香菇炒油菜做法步驟圖

　　1、小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份；

　　2、干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用；

　　3、切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟；

　　4、炒鍋熱油，八成時，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻；

　　5、調(diào)白糖和雞精，炒勻起可起鍋。

　　6、小貼士：

　　①香菇片一定要先蒸熟，因為炒的時間太短，熟不了的；

　　②調(diào)鹽不能過早，油菜入味后再放，因為它很吸味，下得太早，油菜沒味，香菇卻咸了。

　　香菇炒油菜飲食特點

　　香菇炒油菜飲食禁忌

　　無

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