烤韭菜做法和步驟

　　1、準備豆皮兩張，韭菜一把。韭菜摘洗干凈備用。鍋中倒入適量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱。水熱后，將韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用。

　　2、豆皮沖洗干凈，切成寬度約2厘米的條型。將切好的豆皮延一端輕輕卷起，盡量緊實。韭菜兩三根平鋪在案板上。

　　3、卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起來。按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。

　　4、成串穿在竹簽或不銹鋼簽子上。豆皮韭菜卷上撒適量橄欖油及各種調料，烤箱175度烤三五分鐘即可。（根據個人烤箱調整時間）

　　5、入爐三五分鐘，一份實實在在的烤春盤就可以上桌了~

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