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適合孩子和老人吃的海參蒸蛋做法

時間:2022-06-23 10:58:09 美食 我要投稿
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適合孩子和老人吃的海參蒸蛋做法

  本食譜來自玉池桃紅老師分享的適合孩子和老人:海參蒸蛋的做法,所屬分類:蛋類、午餐、幼兒食譜,需要烹飪時間:烹飪難度。

適合孩子和老人吃的海參蒸蛋做法

  做適合孩子和老人:海參蒸蛋所需食材:

  主料:海參一個,雞蛋三個

  輔料:小香蔥兩根,生抽,香油

  適合孩子和老人:海參蒸蛋的做法步驟:

  1. 溫水調(diào)蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,如果想硬一點(diǎn)的,可以調(diào)整比例為1:1。

  2. 蛋液過篩,濾過的蛋液蒸出來更加細(xì)膩。

  3. 如果濾過的蛋液表面還有小氣泡可用牙簽扎破,這樣蒸出來的蛋羹平整如鏡面。

  4. 入鍋蓋上保鮮膜或蓋子,防止水滴滲入起蜂窩。

  5. 利用這個時間處理一個海參,放開水鍋里焯一下水,切成粒,小香蔥切碎。

  6. 蛋羹出鍋后,撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可。

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