超簡單實用的什錦比薩做法

　　1. 如果用新鮮肉，要腌一下待用。香腸和丸子切片，素菜切丁待用。

　　2. 用40度溫水與將酵母泡開攪勻，如果沒有溫度計，就是手摸著微燙。用酵母水和好面后，揉一會兒會讓口感更筋斗。

　　將揉好的面抹一層油，放進烤箱發酵，60度發酵40分鐘。

　　比薩盤刷一層油，將發好的面平攤在比薩盤上，邊沿一圈厚些，用牙簽扎出小洞。

　　刷一層醬

　　3. 芝士分成三份。刷好醬好的餅先灑一層芝士，然后放蔬菜，蔬菜鋪好將肉鋪上。

　　4. 再擺上香腸、丸子，再灑一層芝士。烤箱預熱到200度，中層烤20分鐘。

　　5. 20分鐘后取出，再撒一層芝士，烤4分鐘，出爐切塊。拉絲的效果就是靠最后的這層芝士。

　　小貼士

　　此食譜里無論主料輔料都可以隨便換，葷菜如牛肉、培根、蝦仁，素菜如青椒、蘑菇，做比薩都很好吃，用量也不需要精確。醬也是有最好，沒有也沒關系，我也是找到什么醬就用什么醬，個人最喜歡黑胡椒醬的口味。羅勒草葉也一樣，有最好，沒有也沒關系。唯一有點技術含量的，就是發面，要控制好酵母的溫度。如果要拉絲的效果，芝士最后這層不能烤太久，五分鐘最多了，芝士化了即可。

【超簡單什錦比薩做法】相關文章：

比薩的做法10-12

鹵味素什錦的做法09-07

超簡單的果仁辮子包做法01-04

超簡單的美味核桃派做法01-20

八寶什錦蒸菜的做法08-29

超簡單實用的老味面包做法01-17

干鍋什錦菜做法和步驟08-17

超簡易cupcake的做法步驟01-18

超美味的反沙芋頭做法09-01