營養早餐之家庭版肯德基牛肉卷

每次去肯德基，看到的總是一派爆滿的景象，以青年和兒童為主(包括我家兒子和我這樣的老青年明知是垃圾食品，可人家這垃圾做得有色有味的)。每次領兒子去肯德基，不花個百兒八十的是吃不飽的，說實在的：心是滋拉滋拉的疼啊。每次從肯德基出來，就給兒子許諾：下次媽媽在家里給你做。這不家庭版本的牛肉卷閃亮登場啦。

食材

原料：(3個份)

牛肉餡：瘦牛肉100克，酷克100新奧爾良烤肉料15克，泡辣椒水、黑胡椒各適量，食用油適量

面餅：面粉100克，清水55克

?配菜：黃瓜、紅彩椒半個，沙拉醬適量

(一)牛肉餡的做法

1瘦牛肉切成細條，加入烤肉料和泡辣椒水腌上一夜(最少也要腌4個小時)。

2鍋中放油燒熱，倒入腌好的牛肉炒熟，撒上黑胡椒拌勻盛出(炒制時間不要太長，牛肉炒的嫩嫩的才好吃);黃瓜和紅彩椒切成長條備用。

(二)面餅的做法

1面粉中加入清水揉成光滑的面團，靜置20分鐘(水不要一次全部倒入，要根據面的吸水性逐次加入)。

2把面團搓成長條，切成3個大小相等的面劑子。

3取其中一個面劑子，壓扁，撒上面粉防粘，搟成薄一點的面餅。

4把搟好的面餅放到平底鍋里烙熟(不必等兩面金黃色，只要有了焦點即可)。

(三)卷餅

1取一張烙好的面餅，依次放上黃瓜條、紅彩椒條、牛肉條，擠上沙拉醬，卷起來，餅韌、肉嫩、菜脆，還等什么?開吃!

注意事項

1、作為早餐，科學合理的時間安排非常的重要，怎樣才能保證在時間緊促的早上能吃到可口的早餐?就像這道牛肉卷一樣，頭天晚上把肉腌上，早上起來先和好面，然后切菜，炒牛肉，之后烙餅，時間緊湊而且合理，一定會為你節省不少的時間，有寶貝的媽媽們試試吧!

2、可以搭配一杯黃豆豆漿，使營養更加的全面。

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