酒店成本的崗位職責【通用15篇】
在當今社會生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的酒店成本的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店成本的崗位職責1
崗位職責：
1、熟練掌握金蝶系統，根據要求建立一整套有關成本的控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用并提出合理的建議；
2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調查，掌握市場價格，做好信息統計工作，及時將有關資料信息反饋有關部門；
3、負責審核每日各營業點的帳單，記帳是否正確、手續是否齊全，并匯總編制相關報表；
4、及時清理債權、債務，對異常數據注明原因，報上級領導審批，進行相關處理；
5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂；
6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數據及相關資料，完成上級領導交辦的.其他工作任務。
任職要求：
1、有酒店會計相同崗位工作經驗2年以上。
2、大專以上學歷，相關專業畢業
3、熟練掌握金蝶系統，具有良好的溝通能力和協調能力。
酒店成本的崗位職責2
1、執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。
2、負責成本控制部的日常管理領導工作，做好成本核算、成本預測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責指導各責任部門做好相關工作。
3、負責酒店在用、在庫固定資產及各種財產物資的管理及固定資產增加、轉移、報廢、調撥、外借的審核，并報財務部經理或總經理作最后審批。
4、組織材料和成本的核算，做到數據真實、及時、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時反饋信息，為成本預測和控制工作提供依據。
5、負責組織編制年度、月度的成本計劃和費用預算工作，并分解指標到各負責部門。
6、組織本部門各崗位做好成本管理的基礎工作，建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的修訂、檢查和分析。
7、做好費用的審核、核算和控制工作。
8、做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權范圍內行使成本費用否決權。
9、掌握庫存物資動態，控制物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應、合理儲備的基礎上，加速庫存資金的周轉，負責呆滯物資的處理考核，落實存貨資金周轉天數的'指標。
10、嚴格按照規定要求，負責組織落實外購物資的驗收、入庫工作，加強
11、與采購部門的工作聯系，監督、控制采購成本。
12、負責對本部門的員工的考核，提供對下屬員工的任用、晉升、調動、
13、獎勵的資料。
14、負責本部門員工的思想教育和業務接待培訓，提高部門員工整體素質，
15、協調、組織好各崗位工作。
酒店成本的崗位職責3
崗位職責
1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制
2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的.種類入帳，并編制記帳憑證。
3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。
4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。
5、按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。
6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。
7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。
崗位要求
1、財務專業學歷。
2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。
3、對財務各項指標具有一定的敏感力。
4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。
5、熟練掌握并使用財務核算軟件。
6、有酒店成本會計經驗優先考慮。
酒店成本的崗位職責4
1、負責酒店項目的目標成本編制，參加設計方案的'評審，參加材料、設備選型優化，過程中準時提出成本預警。
2、依據集團成本制度，編制酒店項目的成本管理制度、建筑標準，建設、維護酒店成本信息數據庫;
3、負責酒店項目的裝修/安裝工程的預算、進度款、設計變更、簽證、結算等資料的審核。
4、負責公司酒店項目的裝修/安裝招標工作。
5、上級領導支配的其他工作任務。
酒店成本的崗位職責5
職責一:酒店成本會計崗位職責
1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;
2、收到采購部發來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應商的發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;
4、對無事前申購手續的報銷,要嚴格把關,在手續不齊備情況下,拒絕辦理付款手續;
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;
6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;
7、承辦經理或主管交辦的其他工作。
職責二:酒店成本會計崗位職責
1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。
2.每天審核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。
3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯),將其中的廚房轉帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。
4.每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。
5.經常對各營業點的酒水、香煙進行盤點工作。
6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內調處理。
7.定期進行市場調查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計,及時控制菜價,并將調查情況報財務部。
8.根據市場情況及廚房投料單,制定標準菜單和酒水單。
9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據實物數按成本價進行核算,并做假退料的賬務處理。
10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據當月各營業點的收入總數,編制成本報表,計算出各營業點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,并通知相關的部門采取措施,有效控制成本。
職責三:酒店成本會計崗位職責
1.服從成本主管的安排,協助主管做好成本控制的具體工作。
2.協助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤,以保證酒店經營利潤的實現。
3.向餐飲總監、財務總監提供餐飲成本信息,配合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷售價格提供依據,并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對,對審核無誤的'憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯編制成本、存貨明細帳憑證,財務聯交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應付款。
4.審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質分類匯總入賬,并根據各部門的每日提貨數量按酒店規定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。
5.審核廚房轉流單,編制轉流匯總表,增減相關部門成本。
6.根據酒店規定,審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。
7.審核編制每日成本報告,根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。
8.編制提供每日各營業部門成本分析報告。
9.每日監控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。
10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入,發現問題及時調整。
11.根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。
12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。
13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。
14.服從主管安排,參與全面市場調查,完成成本控制工作。
13.完成上級交辦的其它工作。
酒店成本的崗位職責6
1、建立完善的成本核算體系，準確核算產品成本，制定公司財務管理制度以及業務操作流程；
2、進行會計核算，根據實際發生的經濟業務，記賬、算賬、報賬，做到手續完備，日清月結，按期報賬，如實反映財務狀況、經營成果和財務收支狀況；
3、準確核算存貨的采購入庫、銷售出庫、銷售退回的業務，審核相關原始憑證；
4、做好公司物品的清查盤點工作，監督庫管做好庫存管做好庫存管理工作并編制報表；
5、執行財務分析，分析各項財務數據、資金流向、往來賬款等；嚴格按照公司的成本核算體系，為公司降低營運成本提供財務數據支持；
6、編制預算和執行預算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的.有效使用；
7、保管好各種憑證、賬簿，并定期歸檔；
8、完成領導安排的其它工作。
酒店成本的崗位職責7
酒店成本會計崗位職責
一、層級關系
1、直接上級:會計主管
2、直接下級:無
二、任職要求:
1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;
2、中專財會專業(或相關專業)畢業以上文化程度;
3、有助理會計師以上職稱,兩年以上工作經驗;
4、熟悉國家財經法律、法規、方針、政策和制度,掌握酒店的有關知識;
5、具有有關財務分析各項指標和運算知識和能力,并能用電腦操作和調用各項數據的.能力。
6、身體健康,能勝任本職工作。
三、崗位職責:
1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;
2、收到采購部發來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應商的發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;
4、對無事前申購手續的報銷,要嚴格把關,在手續不齊備情況下,拒絕辦理付款手續;
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;
6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;
7、承辦經理或主管交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責8
1、能嫻熟使用現行定額或清單計價編制工程預結算，針對項目編制成本方案，進行成本核算與分析；
2、編制材料選購申請，作好過程中項目成本掌握工作，按時完成工程簽證、結算，整理工程預結算資料，做好資料的記錄歸檔工作；
3、參加選購工程材料和設備，負責工程材料分析，復核材料價差，收集和把握技術變更、材料代換記錄，并隨時做好造價測算，為領導決策供應科學依據；
4、完成工程造價的經濟分析，準時完成工程決算資料的歸檔；
5、跟蹤合同履約狀況，審核安裝造價成本掌握方案及成本分解結構，有效掌握工程安裝造價成本等工作。
酒店成本的'崗位職責9
審核和分析公司業務部門的經營活動，為管理層和各部門負責人提供必要的成本數據，以了解成本的組成。
制定控制成本的措施和建立相關流程以期達到成本控制和實現利潤化；
分析每月各業務部門的實際發生成本，對比預算，并對產生的差異出具分析報告；
對發現的問題，積極提出改進意見；
制定安全庫存量（總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等）；
進行月末盤點，核對數據并完成記賬憑證，當期進行庫齡分析，對存貨的`保有量和使用效率進行分析，提交盤點報告，提出改進建議；
參與倉庫管理人員的培訓，以便建立有效的工作團隊；
完成上級安排的其他工作。
酒店成本的崗位職責10
1.負責公司生產及研發項目成本會計核算、預算控制、財務分析等工作;
2.正確區分生產用料和研發用料，月末完成原料、人工及制造費用的歸集和分配，準確核算研發費用、產品成本、銷售成本，及時提供成本信息;
3.負責成本分析，對異常情況進行判斷和處理;
4.負責編制費用月度和季度成本計劃、費用月報和年報;
4.運用專業方法對未來成本水平進行預測，制定一定時期成本計劃;
5.負責搜集、整理各項目的費用資料，建立完善的費用檔案系統;
6.完成領導交辦的`其它工作。
酒店成本的崗位職責11
1、負責收集成本核算資料，指導業務部門統計相關數據、歸集相關資料，完善原材料及產成品的出入庫手續。
2、熟悉生產過程，準確核算產品成本，合理分配間接費用，審核相關資料。
3、參與原材料、存貨及其他相關資產的清查盤點工作，對發現的問題提出解決方案。
4、相關往來的'核對及結算工作。
5、完成領導交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責12
1、了解市場行情及選購質量和價格。
2、精確核對收貨單、入庫單、出庫單,準時輸入電腦。
3、負責登記廚房賬,庫房賬和應付款賬。
4、負責核對供應商送來的結賬單,仔細核對,正確填寫支票。
5、負責復核選購直接購買食品的支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結賬的賬表,轉會計室,并準時與會計室對賬。
7、負責款待用餐的.對單、登表,做賬工作。
8、負責月末與保管員、電腦對賬。
9、負責月末參加酒吧、廚房、庫房盤點工作,編制盤盈盤虧狀況報告。
10、編制成本月報表及經營分析報表。
11、完成上級交給的其它工作。
酒店成本的崗位職責13
1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理；
2、對酒店項目目標成本進行科目分解及合約規劃編制；
3、依據設計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控；
4、協作公司完成招標，包括招標方案、選定單位，清單編制，標函分析等，對招標技術文件，招標時間節點，招標文件內容進行部署及協調；
5、合同簽訂及報備，并進行合同交底；
6、負責酒店建設期嚴格執行公司關于設計變更、現場簽證先審批后實施的原則，對合同內發生的'設計變更、現場簽證準時報備及審核，保證項目正常實施。
7、跟蹤項目動態成本，提交各類成本報表；
8、負責酒店建設期各承包單位的請款審核，樂觀協作項目公司財務部完成工程款支付工作，準時進行實付款登記；
9、負責酒店建設期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約狀況打分工作，客觀公正的協作總部完成履約評估工作；
10、負責酒店開業后工程結算審核；
11、完成項目成本復盤報告并進行述職；
12、完成領導交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責14
崗位職責：
1、根據酒店經營擬訂酒店、產品財務管理制度、會計核算制度并落實實施；
2、負責酒店的會計核算及成本核算；
3、對酒店實施財務管理和財務數據分析、提報工作；
4、領導臨時委派的工作。
崗位要求：
1、具備初級職稱，擁有至少兩年以上酒店行業會計工作經驗；
2、能熟練運營各種辦公軟件；
3、能擬訂酒店財務管理制度、成本控制辦法并能推動實施；
4、按照國家、會計準則要求和行業要求，正確進行各種成本核算工作；
5、有事業心、責任心、盡忠職守、講原則，有良好的職業道德。
酒店成本的'崗位職責15
1、負責酒店安裝專業目標成本、合約規劃的編制審核，組織動態成本統計、分析和掌握
2、組織外部詢問公司編制安裝類工程量清單
3、負責編制酒店安裝類招標方案
4、組織開展酒店安裝類招標，包括招標預備（招標文件編制、審核入圍單位、發標、答疑、回標、）
5、將專業層面評標結果準時整理上報，跟進定標結果
6、基于定標結果，指導地產公司發送結果通知
7、牽頭開展與中標單位合同細節談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責酒店機電工程變更簽證審核
9、負責酒店安裝類工程結算的審核
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