酒店主管崗位職責(zé)（精）

　　在我們平凡的日常里，人們運用到崗位職責(zé)的場合不斷增多，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的酒店主管崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店主管崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)工程的定位放線。對建筑物、構(gòu)筑物的平面位置、標(biāo)高測量放線時，當(dāng)場作好原始記錄及相關(guān)的施工測量記錄，測后及時保護好樁位，以此作為施工依據(jù);

　　2、認(rèn)真審查圖紙，對施工測量定位、放線工作負(fù)技術(shù)責(zé)任;

　　3、要對建筑的抄平、放樣做好預(yù)檢工作，協(xié)助技術(shù)負(fù)責(zé)人搞好工程竣工圖的.繪制;

　　4、對監(jiān)視和測量裝置進行日常檢查，并負(fù)責(zé)年度檢測，做好各種測量記錄，保證施工放線的精度。

酒店主管崗位職責(zé)2

　　1、組織管理飯店全部收入業(yè)務(wù)，保證飯店收入完整、及時、正確。

　　2、負(fù)責(zé)對收銀員的日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)。協(xié)調(diào)收銀員與其它業(yè)務(wù)部門的工作關(guān)系，完善業(yè)務(wù)手續(xù)。

　　3、合理安排分配好收銀員值班，在人員緊缺時及時填補空缺，在營業(yè)高峰期協(xié)助收銀員工作。

　　4、給收銀員分發(fā)各種文件、政策與程序，做好解答工作。

　　5、對收銀員日常工作表現(xiàn)進行評估。

　　6、檢查收銀員是否按程序工作，解決收銀員操作過程中發(fā)生的.問題。

　　7、協(xié)助審核員跟進問題賬單的工作。

　　8、與日審一起檢查收銀員的備用金是否完整。

　　9、每天檢查督促收銀員對“在店客賬“的催收工作。

　　10、完成財務(wù)經(jīng)理交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責(zé)3

　　1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設(shè)備等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施。

　　2、掌握酒店設(shè)備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部總監(jiān)、值班工程師的運行調(diào)度指令和日常維修工作指令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對客服務(wù)要求。3、根據(jù)工程部總監(jiān)的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求。

　　4、協(xié)助工程部總監(jiān)、值班工程師制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題，應(yīng)及時向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　5、搞好班組管理，采取改進措施，提高工作效率，控制維修成本。

　　6、制定本班組的備品、備件計劃，上報部門領(lǐng)導(dǎo)。

　　7、按照預(yù)防性維保計劃對各大機房、公共區(qū)域、餐廳、客房機電設(shè)備進行巡查，對查出的`問題要及時發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。8、負(fù)責(zé)制定和實施下屬員工的培訓(xùn)計劃，著重加強服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。

　　9、對各維修工的工作進行統(tǒng)計，編報每天的工作報表。

　　10、切實執(zhí)行工程部領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，認(rèn)真貫徹落實崗位責(zé)任制和運行規(guī)程，確保所管轄的配電、水暖、空調(diào)、鍋爐系統(tǒng)的正常運行。

　　11、制定并負(fù)責(zé)實施管理范圍內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，保證這些計劃按預(yù)定的規(guī)范要求，按時按質(zhì)完成。

　　12、對酒店改造工程，外包大修工程應(yīng)積極組織人員密切配合，保證施工質(zhì)量與進度。

　　13、負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計劃。

　　14、執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進入機房，保證設(shè)備安全。

　　15、接收并組織實施工程部領(lǐng)導(dǎo)的運行調(diào)度指令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況。

　　16、對下屬進行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)檢查考核，提出獎懲建議。

　　17、搞好班組管理，及時采取改進措施，提高工作效率。

　　18、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照“三干凈”：設(shè)備干凈、機房干凈、工作場地干凈；“四不漏”：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；“五良好”：使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工。

　　19、當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時，要迅速組織處理并及時向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　20、督促執(zhí)行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報檢工作。

　　21、完成上級下達的其他工作指令。

酒店主管崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)客服團隊的培訓(xùn)、日常管理;

　　2、負(fù)責(zé)辦理商戶裝修手續(xù)，按規(guī)定收集相關(guān)資料，并作好記錄;

　　3、受理商戶提出各類投訴、報修、問詢、質(zhì)疑、求助、建議，并及時跟進反饋處理情況以及處理完畢后對業(yè)戶的電話回訪;

　　4、整理商戶的各類工作單的歸檔。

　　5、協(xié)助物業(yè)管理費的催繳。

　　1、根據(jù)客戶訂單及工廠能力制定周生產(chǎn)計劃以及日生產(chǎn)計劃;

　　2、訂單履行，對接銷售團隊制定出貨計劃并跟進出貨狀態(tài);

　　3、負(fù)責(zé)將主計劃需求(MPS)轉(zhuǎn)化為物料需求計劃(MPR)并下達物料采購訂單到供應(yīng)商端;

　　4、管理供應(yīng)商，對物料的供應(yīng)能力進行風(fēng)險管理，及時提出策略備貨申請;

　　5、負(fù)責(zé)所管理的'原材料庫存控制，預(yù)防呆滯物料的產(chǎn)生，并及時清理原材料呆滯庫存，不斷提升原材料庫

酒店主管崗位職責(zé)5

　　1、審核夜間核數(shù)報告，收銀員報告，現(xiàn)金收據(jù)，宴會及雜項收入。

　　2、制訂每日營業(yè)收入和客房入住統(tǒng)計報告，以及每日收益賬。

　　3、編訂轄下各部員工每周或每月之更期表呈送財務(wù)部經(jīng)理審閱。

　　4、負(fù)責(zé)將夜間核數(shù)報告，每日餐廳收銀員及總出納之報表過入總賬。

　　5、根據(jù)收款機內(nèi)之?dāng)?shù)據(jù)審核收銀員之收據(jù)及憑證。

　　6、保存收款機內(nèi)之?dāng)?shù)據(jù)及運作數(shù)碼。

　　7、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理制訂各項預(yù)算。

　　8、指導(dǎo)及監(jiān)察其轄下工作人員之日常工作。

　　9、培訓(xùn)其轄下之工作人員。

　　10、與財務(wù)部經(jīng)理共同作不定期點核各部門之固定備用金。

　　11、審核各營業(yè)點報表及憑證，任何營業(yè)折扣優(yōu)惠及現(xiàn)金墊支憑證呈財務(wù)部經(jīng)理審批。

　　12、須服從財務(wù)部經(jīng)理在上述各條款以外之任務(wù)指令。

酒店主管崗位職責(zé)6

　　1、督導(dǎo)完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規(guī)章制度。

　　2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。

　　3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認(rèn)真細(xì)致。

　　4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。

　　5、有營銷意識，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象。

　　6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計劃，定期開展有針對性的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語培訓(xùn)；對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。

　　8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問題，并及時糾正。

　　9、負(fù)責(zé)餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證食品安全，提供給客人的'飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。

　　10、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴(yán)格管理；做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作。

　　11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經(jīng)理記錄在案。

　　12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設(shè)計裝修的特點，以便向客人介紹。

　　13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。

　　2協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營業(yè)時帶頭為客人服務(wù)，3營業(yè)時帶頭為客人服務(wù)，確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)。

　　4對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，對特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，并回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴。回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。

　　10在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時向經(jīng)理匯報。完成直接上級交辦的其他事宜。

　　11完成直接上級交辦的其他事宜。

酒店主管崗位職責(zé)7

　　1、統(tǒng)籌客服部日常工作的安排及管理，協(xié)助項目負(fù)責(zé)人安排處理日常事務(wù);

　　2、完善業(yè)主服務(wù)規(guī)范和制度，負(fù)責(zé)業(yè)主投訴和突發(fā)事件處理，提高業(yè)主體驗滿意度;

　　3、監(jiān)督檢查客服執(zhí)行服務(wù)規(guī)范、工作流程的質(zhì)量，負(fù)責(zé)服務(wù)品質(zhì)管控、文件資料、社區(qū)文化及智慧化建設(shè)等工作的協(xié)調(diào)、組織和監(jiān)督，定期組織召開部門工作例會;

　　4、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排項目物業(yè)管理費催收工作、業(yè)主關(guān)系管理、部門經(jīng)營指標(biāo)和職能目標(biāo)的`達成;

　　5、負(fù)責(zé)部門內(nèi)其他事宜的處理及部門間的協(xié)調(diào)。

酒店主管崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)

　　通過每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務(wù)。

　　1。制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經(jīng)理。周末與宴會銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況，作出總結(jié)。

　　2。填寫卡片，做銷售報告，詳細(xì)記錄每次出訪情況。

　　3。向宴會經(jīng)理匯報每次出訪收獲。

　　1。與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。

　　2。出訪宴會客戶。

　　3。解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動一俟確定，即與客人商談最終的細(xì)節(jié)安排。

　　7。起草確認(rèn)信，并請客人寄回確認(rèn)后的副本。

　　8。如既定活動發(fā)生任何變動，要填發(fā)更改單。

　　9。實地檢查接待準(zhǔn)備工作，保證所有的安排兌現(xiàn)，與宴會廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實。

　　10。與有關(guān)的部門協(xié)調(diào)，解決客人的特殊需求。

　　11。活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。

　　12。宴會結(jié)束后，收集客人的'反映，如有問題及時反饋給宴會廳經(jīng)理，以便及時處理和糾正。

　　13。處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關(guān)的特殊事務(wù)，參加酒店的活動，做好公關(guān)工作。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。

　　自然條件：身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅，身高：男1。74～1。79米，女1。65～1。68米。

　　文化程度：具有大本以上文化程度。

　　外語水平：具有流利的英語會話能力，達到中級水平。

　　工作經(jīng)驗：有兩年以上餐飲部宴會服務(wù)經(jīng)驗，通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施，熟悉客源國的政治、經(jīng)濟、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)，根據(jù)分工能夠帶來客源，完成任務(wù)。特殊要求：具有公關(guān)能力，談判能力，善于接觸各種類型客人，同客戶保持良好的人際關(guān)系。

酒店主管崗位職責(zé)9

　　1、樓層主管受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)客房區(qū)域的管理和日常工作。

　　2、編制服務(wù)員的排班表，負(fù)責(zé)區(qū)域的例會，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。

　　3、檢查督導(dǎo)樓層主管、服務(wù)員的工作，確保下屬員工工作的規(guī)范化，并使其處于良好狀態(tài)。

　　4、抽查已整理完畢的客房，確保房間清潔和對客服務(wù)工作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、掌握客人的.抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準(zhǔn)備。

　　6、處理客人投訴，員工報告等疑難問題。

　　7、負(fù)責(zé)所管樓層的物資、設(shè)備和用品的管理。

　　8、檢查各班交接班，防止班次脫節(jié)。

　　9、高效率地完成上級領(lǐng)導(dǎo)的其它工作批示。

　　10、每日合理安排員工工作量，調(diào)整區(qū)域人員安排。

　　11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

酒店主管崗位職責(zé)10

　　職責(zé)：

　　1.產(chǎn)品美工：品牌LOGOL、廣告、宣傳物料、營銷海報、網(wǎng)絡(luò)宣傳圖片等設(shè)計;

　　2.文案撰寫：公司新媒體渠道品牌宣傳軟文、公關(guān)新聞、采訪報道的撰寫;

　　3.品牌宣傳：宣傳素材的'整理與輸出;

　　4.媒體推廣：負(fù)責(zé)官網(wǎng)、微信、微博等自媒體的運營與推廣工作;

　　5.宣傳物料：負(fù)責(zé)公司內(nèi)外傳播稿件、宣傳產(chǎn)品的生產(chǎn)制作;

　　6.市場動態(tài)：就金融、資本市場等領(lǐng)域的動態(tài)、產(chǎn)品、政策和發(fā)展趨勢等，進行信息收集和研究，為管理層提供決策支持;

　　7.上級安排的其他項目性工作;

　　任職資格：

　　1.統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷，傳播學(xué)、新聞學(xué)、廣告學(xué)、中文等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

　　2.3年以上金融行業(yè)品牌公關(guān)工作經(jīng)驗;

　　3.年以上企劃、設(shè)計、文案相關(guān)經(jīng)驗;

　　4.文字功底扎實，能獨立撰稿，審美能力佳;

　　5.溝通協(xié)調(diào)能力強，對事業(yè)有進取心，富有創(chuàng)造力;

　　6.熟練使用office、Excel、Powerpoint等辦公軟件以及Phototshop和Corel DRAW等設(shè)計軟件。

酒店主管崗位職責(zé)11

　　1.協(xié)助酒店管理層負(fù)責(zé)及整個飯店的運作收集對客服務(wù)過程中所產(chǎn)生的問題信息。

　　2.大堂副理在前廳部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個酒店的'正常運作。

　　3.要負(fù)責(zé)處理賓客的問題和投訴。

　　4.要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作。

　　5.進行整個酒店的安全和日常的設(shè)備檢查工作。

　　6.解決當(dāng)班期間發(fā)生的安全問題。

　　7.向班次協(xié)調(diào)交班記錄上需要溝通的事項。

酒店主管崗位職責(zé)12

　　一、崗位工作概要

　　在工程經(jīng)理的指導(dǎo)下，進行酒店的日常維修工作，使設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)，連續(xù)支持和提高涉及客人的和員工切身問題的工程服務(wù)。能獨立工作，能夠檢查問題，并能提出快速有效的工作方案——包括采買材料、器材和高效地進行必要的日程安排。能寫日常報告、記錄，能有效地與客人和員工進行溝通洽談。做好與技術(shù)部門及其它部門的合作。

　　二、崗位職責(zé)

　　1．負(fù)責(zé)機電、裝修、空調(diào)冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風(fēng)機、機械方面來自安全協(xié)調(diào)員的要求組織檢查。

　　2．負(fù)責(zé)對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類臺帳、設(shè)備維修卡片進行編制、管理。

　　3．負(fù)責(zé)對上述設(shè)備分類制定包括保養(yǎng)項目、保養(yǎng)周期的預(yù)防性保養(yǎng)計劃，并監(jiān)督、指導(dǎo)

　　責(zé)任班組執(zhí)行。保存原始保養(yǎng)記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監(jiān)督執(zhí)行情況。

　　4．負(fù)責(zé)制定、修訂高低壓配電系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織處理發(fā)生的任何設(shè)備較大異常情況。

　　5．對經(jīng)常出問題的設(shè)施設(shè)備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)總監(jiān)研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細(xì)致規(guī)劃，待酒店或業(yè)主批準(zhǔn)后，組織實施，監(jiān)督至完工并向總監(jiān)提供竣工報告。

　　6．負(fù)責(zé)責(zé)任范圍內(nèi)所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監(jiān)商量合同執(zhí)行中各種管理性問題。

　　7．制定技術(shù)培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)的選題以現(xiàn)存技術(shù)問題為對象。按規(guī)定做個人表現(xiàn)評估，監(jiān)督勞動安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風(fēng)道全樓和層區(qū)系統(tǒng)圖、方塊圖，作為電氣、空調(diào)的培訓(xùn)資料，并考核員工對各系統(tǒng)的熟知程度。負(fù)責(zé)對責(zé)任范圍內(nèi)不論是業(yè)主轉(zhuǎn)來，還是采購部購入時所帶的設(shè)備資料，保修單進行分類保管。

　　9．對設(shè)備維修的專業(yè)備件進行貨源搜索，多家詢價、比價。用合理的數(shù)量、價格填寫備件申請單，報總監(jiān)審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動態(tài)，使有限的錢用在沒有備用機組的關(guān)鍵設(shè)備的備件上。

　　10．指導(dǎo)并搞好換季季節(jié)的中央空調(diào)調(diào)整工作，既要節(jié)能，又要兼顧客房與餐飲的`不同需求，時刻關(guān)注天氣及天氣形勢預(yù)報。必要時調(diào)整空調(diào)工對典型地區(qū)巡回測溫的地點和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設(shè)備搶修要親自指揮，必要時親自動手，確保在酒店規(guī)定的時間段內(nèi)任務(wù)。

　　12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購買，廣泛收集已發(fā)生過采購關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養(yǎng)工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類歸檔。

　　13．經(jīng)常深入維修保養(yǎng)現(xiàn)場，了解設(shè)備運行情況。對發(fā)生的問題實地查看，充分聽取員工的處理意見，杜絕不去現(xiàn)場觀察的主觀臆斷。

　　14．對于會破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報總監(jiān)批準(zhǔn)。影響酒店運營的施工，更要等總監(jiān)報總經(jīng)理的批復(fù)，在施工方案的匯報中，重點敘述對振動、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設(shè)施的通暢、油污在管道內(nèi)板結(jié)的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過濾器的評價、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區(qū)的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會導(dǎo)致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。

　　16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油方案和管理建議措施。

酒店主管崗位職責(zé)13

　　1、協(xié)助管理樓宇餐飲相關(guān)模塊工作，管理日常餐飲事宜以及行政文職工作。

　　2、食品采購方案制定，下午茶方案制定，食品庫存管理、樓層餐飲模塊運營管理。

　　3、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，執(zhí)行餐飲側(cè)崗位責(zé)任所屬范圍。

　　4、執(zhí)行崗位人員的工作安排和調(diào)動，做到按需設(shè)崗、按勞分配、合理工時。其他：如咖啡機運營管理，自動售賣機運營管理，活動餐飲運營管理。

酒店主管崗位職責(zé)14

　　崗位名稱：

　　營業(yè)部主管

　　直接上司：

　　樓面經(jīng)理

　　管理對象：

　　營銷員、迎賓員、點菜員、預(yù)訂員

　　具體職責(zé)：

　　1、做好餐飲市場調(diào)查分析，掌握市場信息和餐飲動態(tài)，及時向上司提出餐飲銷售的建議；

　　2、了解和掌握本酒店同行酒店的餐飲新品種和銷售特點；

　　3、分析客源構(gòu)成，了解客人心理，主動宣傳，適時推銷；

　　4、與賓客建立良好的關(guān)系，定期聯(lián)絡(luò)新老客戶，加強銷售；

　　5、負(fù)責(zé)督促下屬對宴會預(yù)訂的各項標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行，及時妥善安排各項宴會預(yù)訂活動；

　　6、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)大型活動計劃的制定工作；

　　7、每天檢查各項預(yù)定表格的`編排和發(fā)送工作，確保信息溝通準(zhǔn)確順暢；

　　8、負(fù)責(zé)宴會預(yù)訂檔案的建立，尤其是做好大型宴會，會議和重點賓客檔案的管理工作；

　　9、協(xié)助制定本崗位培訓(xùn)計劃，定期進行員工的培訓(xùn)，提高員工工作效率；

　　10、負(fù)責(zé)本崗位員工的考勤考核，督促屬下員工遵守酒店各項規(guī)章制度；

　　11、熟悉菜肴知識，掌握銷售技術(shù)，做好客人的參謀；

　　12、完成上級交辦的其他工作。

酒店主管崗位職責(zé)15

　　酒店營銷主管崗位職責(zé)：

　　1、熟悉市場，具備銷售經(jīng)驗，根據(jù)市場情況及酒店銷售情況提出銷售工作建議。

　　2、服從部門經(jīng)理安排，參與各項接待活動。

　　3、與業(yè)務(wù)客戶、重點賓客保持密切聯(lián)系，協(xié)助部門經(jīng)理處理日常事務(wù)。

　　4、積極開展市場調(diào)研工作，在保持老客戶的同時及時發(fā)掘潛在客戶，增加新的客源。（如：旅行團、、新成立公司、會議、散客等）

　　5、接待來酒店參觀的客人，介紹酒店的情況并注意聽取客人對酒店的.意見，及時向經(jīng)理匯報。

　　6、隨時掌握各單位客戶的新動態(tài)及近期安排，制定工作計劃并及時展開營銷活動。

　　7、隨時掌握同行的新動態(tài)和市場信息，為經(jīng)理制定工作計劃提供資料和合理化建議，協(xié)助經(jīng)理開展?fàn)I銷活動。

　　8、開展有計劃的銷售活動，進行銷售訪問，銷售人員在銷售訪問結(jié)束后，應(yīng)撰寫銷售訪問報告。并為每個客戶建立檔案、完善營銷計劃書，有計劃地發(fā)展新客戶。

　　9、整理歸檔酒店的宣傳資料，做好部門的設(shè)備、辦公用品、物品的管理工作。

　　10、負(fù)責(zé)組織酒店宣傳的攝影、錄象工作，并逐步與宣傳、新聞界建立良好的關(guān)系，取得他們的支持和幫助。

　　11、負(fù)責(zé)商務(wù)散客的訂房，負(fù)責(zé)協(xié)議客戶、旅行團、會議等團體預(yù)訂的住宿、餐飲、用車等安排，做好VIP的接待工作。

　　12、參加業(yè)務(wù)洽談，受委托與協(xié)議客戶、旅行社、團隊消費單位簽訂銷售合約，協(xié)議和辦理續(xù)約手續(xù)，同時要做好各種訂房資料、合同、客人資料等的檔案工作。

　　13、及時檢查銷售工作和計劃實施情況，銷售經(jīng)理之間應(yīng)經(jīng)常互通信息，協(xié)調(diào)做好重要客人的促銷工作。

　　14、凡遇重大節(jié)日要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、常客發(fā)賀信或賀年卡，如酒店舉辦何種紀(jì)念活動要邀請客戶參加。

　　15、參加每日晨會，通報前日全館營業(yè)收入及當(dāng)日重要團隊、會議、用餐、重要預(yù)訂情況。

　　16、參加每日下午的碰頭會，向部門經(jīng)理匯報工作進程。

　　17、完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。

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