酒店主管崗位職責（錦集15篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編整理的酒店主管崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店主管崗位職責1

　　1、對總經理負責，負責前廳部，客戶部，餐廳及娛樂部的全面工作，以及各部的考勤，考績，根據管理的實績，進行表揚獎勵或批評處理。

　　2、執行總經理下達的各項工作任務和指示，全權處理所管部門的日常業務，制定房務部門的經營宗旨和政策，組織推動各項計劃實施。

　　3、審閱和批示房務各部門報告及早請，審閱每天的'營業報表，進行市場分析，做出經營決策。

　　4、組織和主持各部日常業務和部門會議，協調各部門關系，使各部門有一個全局觀念目標一致地做好經營管理工作。

　　5、根據部門實際情況，有權增減服務員和調動他的工作。

　　6、對所屬管理人員的工作進行督導，培養他們不斷提高管理意識和業務能力。

　　7、負責向總經理建議任免所轄部門的管理人員。

　　8、當經理外出時，主持所屬部門的日常管理工作。

酒店主管崗位職責2

　　1、根據經營管理需要，對酒店的機構設置和各部門的人員進行合理編制。

　　2、負責人事培訓制度的起草，如員工手冊、勞動管理制度、培訓制度及人事培訓方面的各種工作計劃。

　　3、負責計劃與實施員工的招收、招聘工作。

　　4、制定并執行對員工工作表現定期進行考評的`制度。

　　5、負責員工紀律管理、獎懲管理。

　　6、管理員工檔案，處理員工離職安排，做好人事統計。

　　7、負責勞動定額與定員編制等勞動組織管理。

　　8、做好職工工資、福利及勞動保護工作。

　　9、全面負責酒店各級種類員工的培訓管理工作。

　　10、負責全店人事、勞動和培訓的日常管理工作，并發揮建議、咨詢、服務和協調控制的功能。

酒店主管崗位職責3

　　1. 協助前廳經理做好日常接待工作，負責前臺接待班組的日常管理工作，創造和諧的工作氣氛，減少工作環境中的摩擦。

　　2. 直接督導迎送服務，確保服務程序貫徹執行，督導問詢應接服務的進行，盡量滿足客人正當要求。

　　3. 掌握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店情況，最大限度地銷售客房。

　　4. 負責前臺班前會及時了解員工的思想動態并報部門經理，檢查督導本部門員工的儀容儀表，工作紀律，禮貌用語及工作態度。

　　5. 及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應的安排，合理的排房。

　　6. 補充、領取本部門各種工作所需的'文具、報表、及其它物品。

　　7. 檢查和確保本部門的設備、器材正常運轉。

　　8. 高峰期協助接待員辦理登記入住結賬離店手續。

　　9. 確保賓客的郵件、傳真或遺留物品得到妥善保管和處理。

　　10. 幫助員工解決工作中遇到的難題，處理工作中差錯和事故。

　　11. 執行、完成上級領導交辦的其它工作任務。

酒店主管崗位職責4

　　1、督導完成餐廳營業部日常經營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

　　2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況，注意推廣和銷售。

　　3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認真細致。

　　4、注意協調包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經理審批。

　　5、有營銷意識，協助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關系；關心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴大經營對象。

　　6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服務質量。

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，參加酒店組織的英語培訓；對員工進行服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

　　8、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間必須在一線，監督所有餐飲部員工在服務中出現的問題，并及時糾正。

　　9、負責餐廳營業前的清潔衛生工作，保持環境衛生。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。

　　10、及時檢查餐廳設備的.情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理；做好餐廳營業部安全和防火工作。

　　11、監督領班結賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經理記錄在案。

　　12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數；設計裝修的特點，以便向客人介紹。

　　13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。

　　2協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營業時帶頭為客人服務，3營業時帶頭為客人服務，確保服務員按服務程序與標準為客人服務。

　　4對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內容及推薦特色菜點，對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內容及推薦特色菜點，并回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴。回答客人問題。做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態，并及時做思想工作。

　　10在營業期間發現有客人投訴應及時向經理匯報。完成直接上級交辦的其他事宜。

　　11完成直接上級交辦的其他事宜。

酒店主管崗位職責5

　　1、負責對所管轄樓層客房的接待效勞工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常順利進行；

　　2、每天巡視客房布置、清潔衛生、效勞質量保持正常穩定水平；

　　3、組織、主持每周例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的困難；

　　4、積極了解酒店客房用品及報修處理等；

　　5、領導交辦的`其他工作。

酒店主管崗位職責6

　　1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。

　　2、研究和掌握國內外旅游市場動態和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向市場營銷部總監提交書面報告。

　　3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團大公司、政府部門的密切聯系，并同各個客戶建立長期、穩定、良好的合作關系。

　　4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。

　　5、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，呈報市場部總監審批后執行。

　　6、與各部門建立良好的.協作關系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。

　　7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售技巧，以適應市場的變化。

　　8、定期對下屬人員進行績效評估，按照公司的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。

　　9、審閱每天的業務報表，了解當天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協調各部門，按照規定要求接待好VIP客人。

　　10、定期根據市場信息向市場部總監提交銷售活動和公關活動的計劃，經總經理審批后，組織有關人員，準備宣傳資料，制定行動方案。

　　11、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，呈交市場營銷部總監逐級向上審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經理審閱。

酒店主管崗位職責7

　　職責：

　　1、負責公司產品在廣東省區域內銷售及推廣;

　　2、根據市場營銷計劃，完成部門銷售指標;

　　3、開拓新市場,發展新客戶,增加產品銷售范圍;

　　4、負責銷售區域內銷售活動的策劃和執行，完成銷售任務;

　　5、管理維護客戶關系以及客戶間的'長期戰略合作計劃。

　　崗位要求：

　　1、有駕照，熱愛銷售、希望挑戰高薪的優先錄取;

　　2、有金融機具、LED銷售或從事過廣告工程、安防監控業務者優先。

酒店主管崗位職責8

　　保證客人入住及離店手續有序地進行;

　　嚴格執行結賬及財務程序;

　　聯系相關部門(如工程部，客房部，保安部等)為客人解決問題;

　　每班情況記錄及閱讀交接班本;

　　以專業態度為客人處理投訴;

　　為客人提供準確的留言及叫醒服務;

　　代客收發郵件、快件、包裹等;

　　回答客人提出的關于各種信息的'詢問。

酒店主管崗位職責9

　　酒店營銷部各崗位職責

　　一、市場營銷部經理崗位職責：

　　1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。

　　2、研究和掌握國內外旅游市場動態和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經理提交書面報告。

　　3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團大公司、政府部門的密切聯系，并同各個客戶建立長期、穩定、良好的合作關系。

　　4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。

　　5、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批后執行。

　　6、與各部門建立良好的協作關系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。

　　7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售技巧，以適應市場的變化。

　　8、定期對下屬人員進行績效評估，按照公司的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。

　　9、審閱每天的業務報表，了解當天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協調各部門，按照規定要求接待好VIP客人。

　　10、每天向總經理提交銷售活動和公關活動的計劃，經總經理審批后，組織有關人員，準備宣傳資料，制定行動方案。

　　11、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經理審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經理審閱。

　　營銷員的崗位職責、工作項目、程序與標準

　　一、工作職責

　　1、熟悉酒店各項服務設施設備、各服務項目的質量要求和價格標準，了解學習前后臺專業服務知識，提高自身的綜合業務技能。

　　2、嚴格執行部門經理部署的營銷計劃和工作安排。

　　3、積極收集市場信息，并向部門準確的提供，便于部門獲得最佳信息，以制定最高住房率和最高房價的促銷計劃。

　　4、認真建立銷售業務的客戶檔案，在分工負責的業務范圍內，把部門的資源信息整合起來，充分發揮團隊的集體作戰能力。

　　5、積極的走進市場與客戶，保持與各商務客戶及旅行社的業務溝通和感情聯絡，不斷開發新的業務市場和業務客戶。

　　6、維護分管的業務客戶，隨時向部門或酒店領導反饋客人的意見，不斷改進酒店的服務質量，杜絕一切向客戶亂拉關系、索要禮品等不正之風。

　　7、及時接收、發送預訂傳真，根據傳真內容，按照分工和授權，仔細填寫會議、團隊入住通知單、會議接待通知單及各種會務要求，并盡快送達有關部門。

　　8、與客房前廳、餐飲有關部門保持密切的協調與配合，隨時處理好有關客戶、會議、團隊業務需求的臨時變化與保障。

　　9、確定當日入住團隊，有責任協助前臺做好接待工作，尤其是VIP客人需按酒店和部門的`要求跟進服務，并檢查即將到達團隊有無特殊要求（POP指示牌、橫副、會標、簽到臺、鮮花、茶水、所需房間數、房卡、會議室等），有無按要求準備完善，確保客人順利入住酒店。

　　10、按時參加部門例會，提高自身的紀律觀念，努力完成銷售指標。

　　二、會議團隊銷售：

　　1、定期走訪政府機關、金融、教育、衛生等機關部門以及國有大中型企業等大型團隊，制定每周走訪計劃。

　　2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯系。

　　3、認真做好客戶詢價與預訂，并給予書面確認。

　　4、接待好來店參觀客戶。

　　5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。

　　6、接待與跟蹤好來店消費團隊的活動。

　　7、做好市場調查工作，并向銷售經理匯報市場情況。

　　8、嚴格實行房價審批權限，對特殊價格要保密。

　　9、處理好與酒店其他部門的關系。

　　10、做好重要政府團隊的VIP接待。

　　三、旅行社銷售：

　　1、定期走訪旅行社、訂房中心及各會展公司，尤其是膠東半島，濟南等周邊地區總部，制定半年走訪計劃。當地旅行社隨時走訪

　　2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯系。

　　3、認真做好客戶詢價與預訂，并給予書面確認。

　　4、接待好來店參觀客戶。

　　5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。

　　6、接待與跟蹤好來店消費團隊的活動。

　　7、做好市場調查工作，并向銷售經理匯報市場情況。

　　8、嚴格實行房價審批權限，對特殊價格要保密。

　　9、處理好與酒店其他部門的關系。

　　四、宴會銷售：

　　1、全面負責宴會、會議、展示會的推銷、預定工作。

　　2、制定宴會銷售的市場推銷計劃，建立并完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售制度并指揮實施。

　　3、建立、改善宴會日記，客戶合同存檔，宴會訂單及散客資料的存檔記錄，使之成為有效的工作手段。

　　4、制定一周出訪與電話銷售計劃，交部門經理。周末與營銷部經理共同回顧一周出訪情況，做出總結。

　　5、做好銷售報告，詳細記錄每次出訪與電話銷售情況。

　　6、向營銷部經理每次出訪的收獲以及客人的反饋意見，與營銷部其他小組緊密溝通，共同處理營銷部接下的活動。

　　7、解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，與客人商討活動細節安排。

　　8、出訪宴會客戶，做好內部接待。

　　9、實地檢查接待準備工作，保證所有安排兌現，與宴會部經理協調，確保接待服務的落實。

　　10、與有關部門協調，解決客戶的特殊需求。

　　11、活動完畢后，向客戶發出感謝信。收集客戶反饋意見，如有問題，及時反映給餐飲部經理與餐飲總監，以便及時處理和糾正。

　　12、處理營銷部經理指派的與宴會有關的特殊事務，參加酒店的活動，做好公關工作。

　　五、商務銷售：

　　1、熟悉酒店周邊大商社、公司集團（尤其是外資企業），并定期登門拜訪。

　　2、建立客戶檔案，以電話、傳真、郵件等形式，保持聯系。

　　3、定期或不定期舉行大公司辦公室主任（秘書，主管接待的副總）聚會，加強聯絡，增進感情。

　　4、做好銷售記錄，每日向營銷部經理提供拜訪客戶情況書面報告。

　　5、不斷開發新的客戶市場，擴大客戶網絡。

　　6、協調好與酒店各相關部門的關系。

　　7、安排好客戶的入住、餐飲等活動事宜。

　　8、協助財務做好客戶催收帳款。

　　9、開發酒店長住戶，達到一定的出租率。

　　10、制定吸引長住戶的計劃，并付諸實施。

　　11、建立長住戶檔案，并定期拜訪。

　　12、定期舉辦長住戶聚會，以示答謝，并征求長住戶對酒店的要求與建議。

　　13、不斷擴大長住戶市場，完善長住戶的管理條例。

　　六、團隊預訂的控制與管理

　　1、對于大型系列團隊，應在團隊到達日期前90天向旅行社追詢下列各項：

　　（1）目前已售出房間數目。

　　（2）需要取消或者增加多少房間。

　　（3）有無日期上的變化。

　　（4）有無其他要求。

　　（5）有無其他店內活動安排。注：此種方法適用于整月的系列團隊

　　2、對于大型系列團他應在團隊到達日期前60天向旅行社追詢下列各項：

　　（1）目前已售出房間數目。

　　（2）需要取消或者增加的房間數目。

　　（3）有無日期上的變化。

　　（4）有無其他要求。

　　（5）有其他店內活動安排。

　　（6）付款方式。

　　注：對于無合同或無抵押金的客戶，我們應要求對方于團隊到達30天前預付一晚房費。

　　3、對于系列團隊，應于團隊到達日期前30天向旅行社追詢下列各項：

　　（1）最后確認的房間數目。

　　（2）最后確認的客人住房名單。

　　（3）最后確認的團隊抵離日期。

　　（4）團隊的抵離航班及抵離機場時間。

　　（5）付款方式。

　　注：付款方式一條只適用于長期合同的客戶，有長期合同的客戶，一般在合同中包括有關條款。

　　4、對于其他團隊，應及時向旅行社追詢最新房間數目。擔保房間數目或最終確定的房間數目。

　　5、應按有關規定要求旅行社于團隊到達21天之前提供確定的最終房間數目,于團隊到達14天之前提供客人住房名單。

　　6、對于沒有按上述協議內容去做的旅行社，應及時通知我們根據協議的條款所減低房間預訂數目或取消房間預訂的各項措施。所謂“及時”應是在對方違約所超過日期的第二天。

　　7、上述各項工作程序應通過電傳，傳真等方式進行。若電話聯絡，應有記錄，記下日期、時間、對方聯絡姓名及所答復的內容等。

　　8、每份傳真或電傳應注明要求對方回復的期限。在到達期限的第二日，若對方沒有回復時，應做第二、第三次追詢。第三次追詢后仍無回復的，應及時采取措施，取消預訂，并采用電傳、傳真等方式通知對方，并確保對方收到通知。

　　9、收到對方回復后，應及時告知對方，做出再確認，并按回復內容，對預訂做出相應的更改和變動，以更新電腦記錄。確保飯店房間控制。

　　七、向客戶介紹酒店各項服務設施（參觀）

　　1、約定一個雙方都感方便的日期、時間和見面地點。注意：如果主要計劃帶客人參觀多功能廳或會議室。在做預約之前，應首先檢查該廳或室的預訂情況，以避免參觀時該廳或室被占用。另外，在與客戶約定具體時間時，應盡量避免客房出租率較高的日期、客人結賬的高峰時間（此時房間可能沒有打掃干凈）和酒店其他活動的高峰時間。

　　2、通過前臺查找到合適的客房及準備好鑰匙。

　　建議：為了節省雙方的時間，根據房間類型和可能，盡量安排參觀同一樓層的房間。另外還應安排高樓層的房間供客人參觀以便使客人通過良好的窗外視野，建立美好印象。

　　3、事先應對客人所要經過的地點進行檢查，檢查內容包括：客房是否無人居住且清潔整齊，會議室或多功能廳桌椅是否擺放有序，走廊內是否無雜物堆放，等等。注意：不要帶客人參觀非服務性區域。

　　4、將客人的姓名或客戶名稱及約定見面的時間，地點告知前臺，以便使客人感到他們是受歡迎的和被重視的。

　　5、事先準備好有關推銷資料和宣傳卡片。

　　6、在得到客人已到達的通知后，應帶好推銷資料，便箋、筆和名片、微笑地在前臺外面迎接客人，并直呼客人姓名，使客人產生一種被認知的親切感。

　　7、開始時與客人說些玩笑話，并了解客人有多少時間，然后告知客人我們將要行走的路線。在參觀過程中，應鼓勵客人提問題，并做相關記錄，同時分發推銷資料及飯店簡介。

　　8、帶領客人參觀客房時，應從低檔房間開始順序進行。

　　9、應告知客人緊急出口，照明燈、滅火設備、煙感探測器等的位置。

　　10、進房間之前應用手敲門（不能用鑰匙），確認房間無人后，再將門打開。帶領客人從窗戶開始看起，并同時介紹一些窗外景色及重要建筑。

　　11、在房間中順序介紹各種設施的特點及客人應能從中得到的享受。例如：窗戶可以打開——有些客人喜歡新鮮空氣。雙層窗簾——白天可以使房間保持黑暗。電視的各個頻道介紹。

　　小冰箱，同時介紹自來水是可飲用的。

　　客戶餐飲菜單——24小時服務。

　　吹風機——沒有的房間可以向房務中心索要。

　　洗澡間——各種用品的擺放、手巾等。

　　洗衣服務——每周7天均有服務。

　　直撥電話及留言指示燈。背景音樂。

　　可單獨調節的中央空調系統。

　　12、在離開房間時、介紹門鏡、門鏈及各開關的位置等。注意：在離開套間前應注意關好房內聯通門。

　　13、參觀客房結束之后，在前往多功能廳或會議室之前，要順路介紹游泳池、商務中心、酒吧、咖啡廳等其他設施。

　　建議：在參觀過程中，若遇到各崗位的主管，應向客人介紹他們，并讓他們向客人介紹各自設施的特點。這樣可以豐富參觀內容，表現團體精神并可以給你一些喘息的機會。

　　14、若有時間，可以請客人喝些飲料。

　　15、總結要點，詢問是否有問題等也是很有必要的。

　　16、詢問是否有生意。

　　17、感謝各位光臨，并親自將客人送出飯店大門。

　　18、寫報告，并做好記錄，為進一步的措施做好計劃。

　　回復的，應及時采取措施，取消預訂，并采用電傳、傳真等方式通知對方，并確保對方收到通知。

　　八、接聽電話程序

　　1、接聽應保持注意力，并適當照顧其他無人接聽的電話。

　　2、接聽時應先熱情問候對方，然后報出自己姓名。如：“早晨好，約翰〃史密斯在講話”。

　　九、打業務電話程序

　　1、整理出所有應回答的詢問電話的記錄，包括打電話的日期、時間等。

　　2、保持回復電話在24小時之內完成。

　　3、若有可能，應事先準備一些想向對方提出的問題。

　　4、確保打電話的目的明確并能取得成果。

　　十、業務信函書寫程序

　　1、所有收到的信件都應加蓋收到月、日期印章。

　　2、挑選出一天之內收到三次以上的信件讓專人及時處理、回復。

　　3、所有發出信件，必須要反復檢查以免出現拼寫或語法錯誤。

　　4、所有發出的建議性的信件，應該裝訂成冊，做好存檔，以備查閱。

　　5、發信之前，再次確認收信人姓名、職務、地址及公司名稱沒有拼寫錯誤。

　　十一、接待客戶及顧客程序

　　1、達到使客人滿意的服務標準。

　　2、事先做出計劃，訂出會見目標。

　　3、確保衣著及修飾得體，落落大方。

　　4、制定出會見的議程，以便會見更加有效（包括正式或非正式的議程）。

　　5、及時回答問題或在適當的時候給予答復。

　　6、記錄會見中所得到的信息并制定出進一步的行動計劃。

　　十二、宴請招待客戶程序

　　1、事先做好計劃。

　　2、與有關部門聯絡，做好必要的事先準備。

　　3、若晚上招待，應了解客人喜愛什么或不喜歡什么。

　　4、明確招待的目的。

　　5、感謝客人的光臨。

　　6、保持聯絡，以確保達到目的。

　　十三、對會議要求的回復

　　在接到詢問的24小時之內，應準備好有關會議所有介紹材料。

　　十四、促銷活動的計劃預算與準備

　　1、每年為各個客戶的秘書們組織5次活動，與他們保持聯系。他們是直接與飯店做預訂的人。

　　2、定期向老客戶介紹飯店的各種活動。

　　3、為具有良好關系的老客戶舉辦圣誕活動，以表達對他們一貫支持的感激之情。

　　4、為客戶自己的組織的活動提供獎品，如免費住房、用餐等。

　　5、制定宣傳策略，以為飯店揚名。

　　6、檢查各種活動的安排，以確保一切活動的正常進行。

　　7、確保所有參與促銷活動的員工充分了解促銷活動的內容和目的。

　　8、參加活動以確保活動的正常進行。

　　十五、投訴之后的繼續行為

　　使用電話或親自拜訪客人，進一步了解客人需求，解決疑議。及時發現客人所關心的問題并解決問題。若仍不成功，應總經驗。

酒店主管崗位職責10

　　1、對前廳部經理負責，負責總臺接待班組的日常管理工作。

　　2、參加前廳部例會，并反映工作中的問題。

　　3、完全熟知酒店一切規章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。

　　4、與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關系。

　　5、負責總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規范和質量要求實現優質服務。

　　6、負責組織對接待員工的在職培訓，使其達到酒店的要求。

　　7、確保接待員工個人衛生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。

　　8、檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。

　　9、檢查和確保本部門的設備、器材正常運轉。

　　10、完全熟知酒店電腦系統的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運用。

　　11、確保員工提供禮貌、專業的`服務。

　　12、及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應的安排，合理的排房。

　　13、高峰期協助接待員辦理登記入注結帳離店手續。

　　14、嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現任何錯誤。

　　15、檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留言。

　　16、確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。

　　17、執行、完成其它需完成工作。

酒店主管崗位職責11

　　1、全面負責酒店前廳部的日常接待及管理事務;

　　2、負責酒店前臺款項的正常收取，確保前臺資金的安全、準確無誤;

　　3、負責酒店前臺數據的管理、統計，以及應收賬款的核對、跟進與確認;

　　4、負責前廳部員工的日常管理，培養前廳部員工的'專業知識，服務意識，提高禮貌和注重儀容儀態，維護酒店形象。確保員工安全有序開展工作;

　　5、廉潔自律，以身作則，關心員工，獎罰分明，提升團隊凝聚力;

　　6、協助店長做好客戶開拓與維護工作;

　　7、協助全店其他部門的必要配合工作;

　　8、完成領導交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責12

　　要求：

　　1．按程序工作，文明值崗必須使用服務敬語，熟知酒店賓客服務指南內容，為客人提供優質服務，做到有問必答。

　　2．嚴格遵守執行保安部所規定的各項紀律要求，認真履行崗位職責。

　　3．工作時間內，無條件服從領導的工作安排及各種指令。

　　4．嚴格遵守保密原則，禁止向任何無關人員泄露涉及酒店安全防范的內容。

　　5．按照崗位負責的區域檢查安全情況，發現各種隱患（監督員工執行店紀、店規），及時、主動、準確、果斷的處理問題并記錄向上級報告。

　　崗位職責：

　　1.主管職責：查崗、巡查、指導、組織押款、提高警衛崗位工作效率和為客人提供優質安全服務的能力，處理火警、治安、投訴等各類問題及領導臨時交辦的工作。

　　2.了解樓層巡視的情況，施工人員，動火部位。

　　3.組織押款時選拔可靠人選，不得發生失誤。

　　4.檢查警衛崗位安全服務質量，減少或杜絕因個人原因出現的安全服務投訴。

　　5.負責管理日常工作和警力的臨時調整。（調整范圍包括：開啟客用保險箱、換崗、臨時加崗）

　　6.做好班與班之間工作交接。做好未完成的事項的延續工作。值班記錄整齊、清楚。

　　7.了解未完成的工作，查閱主管值班記錄，重大活動通知。提前15分鐘班組列隊點名，傳達酒店各種活動，車輛安排，分配崗位，檢查設備。

　　8.了解出租率、VIP房間數，政府官員、明星、集團領導房間號。VIP專梯情況，安排到FCC領鑰匙通知工程部值班室，檢查專梯后雙方簽字確認。

　　9.了解大堂外車輛情況，大堂茶園東、西客人情況前臺外幣兌換人員情況警衛按巡視路線檢查死角。

　　10.了解酒店宴會廳布展情況, 宴會會議進行30分鐘前進行現場安全檢查, 發現問題按事件處理程序執行。

　　11.檢查對講機，解碼器，檢查員工口鑰匙存放情況，員工口崗向主管報鑰匙存放數，打開門情況及解碼器、電梯寇罩，酥園牌。BSP輸入、發送情況。

　　12.無特殊情況不許在P1辦公室逗留。要保持檢查室的整潔，不許吸煙、不許扎堆聊天、不許睡覺和其他違紀行為。

　　13.及時報告夜間治安問題和員工違紀問題的處理。

　　14.遇重大治安、消防問題或難解決的問題，必須及時報保安部經理，采取相應的處理策略。

　　15.外圍巡查要確保良好的秩序，檢查、記錄夜停社會車的情況。尤其是晚上排隊的出租車司機，要確保在其車內，不得發生有賭博、酗酒、大聲喧嘩及發生治安問題。 16.檢查警衛遲到早退情況記錄在主管本上，事假、病假按人事部規定到秘書處填表。 17.認真完成公安機關的查控工作，發現大堂內的.可疑人員和可疑物品及可疑情況，應立即采取措施監控（通知FCC）并向上級報告。 18.早班主管檢查常白班使用對講機后發放警衛使用，中班主管檢查白班使用對講機數量，有無損壞收回后檢查。 19.對講機存檢查室內，由中班主管轉交夜班主管保管。會議加崗前30分鐘由主管找設備保管員準備好對講機，并進行保管，交接。 20.保持區域內衛生清潔并為賓客提供優質的服務。

　　該崗警衛應做到“七知”“一能”“一會”

　　七知：

　　1.知道酒店各種應急及突發事件處理程序、及本崗位的具體工作內容。

　　2.知道酒店舉辦的各種活動，重要賓客的接待程序。

　　3.知道酒店所屬區域內配置的消防器材、性能型號、數量及設施所在位置。

　　4.知道酒店所屬區域內所有疏散樓梯、樓層房間號及方位。

　　5.知道酒店賓客服務指南內容。

　　6.知道酒店會客登記手續及各種證件的使用范圍。

　　7.知道酒店各部門負責人中、英文姓名及各辦公室所在位置。

　　一能：能夠正確使用各種型號的滅火器。

　　一會：會使用簡單英語與賓客進行一般對話和溝通。

酒店主管崗位職責13

　　1、參加每日早例會，開會前檢查收銀儀容儀表，下達經理交代的工作內容。

　　2、分配收銀員工作，保證前臺對客服務人手，檢查各類單據及租用物品的準備情況。

　　3、查本月的訂房情況有無超過10間以上的團隊用房，如有要安排收銀做好分配團隊用房的.各項準備，做好留房與交接

　　4、每晚12點前檢查當日退房報表及結算單據，開過的單據填寫與電腦信息錄入是否精確。

　　5、檢查當日進店團隊的安排情況，房卡制作情況，檢查預訂單是否有特殊要求，并落實。

　　6、了解、記錄次日進店團隊的安排情況，檢查預訂單是否有特別要求，并做好交接。

　　7、檢查大廳及公共衛生間衛生并對PA工作進行提醒與指導

　　8、中午12:00與下午14:00及時督促前臺催交房費，做好因房費不足掛單房的處理工作。

　　9、查看當天入住率報表，招待房需清除詳情，確認客人入住情況。

　　10、隨時檢查前臺工作區域衛生、物品及吧凳擺放是否整齊

　　11、督導檢查當班收銀員工作，及時給予指導。

　　12、員餐時間安排收銀員分批就餐.，前臺必須保證2人值崗，用餐時間不得超過20分鐘

　　13、查看收銀員交接記錄，落實上一班有無未完成的工作內容。

　　14、隨時抽查收銀員的儀容儀表、站姿、禮儀、禮貌用語，并及時提醒

　　15、入住高峰期在前廳做好接待工作。

　　16、檢查當班收銀開過的單據填寫與電腦信息錄入是否精確。

　　17、熟記常住客姓名，努力提供針對性服務。

　　18、隨時查看監控有無可疑人物或事情出現，及時上報

　　19、報警器響時，及時查看時那個房間，通知客房主管到房間內查看詳情，經查看如未發生事故，則按消音鍵即可

　　20、檢查開關燈是否及時，控制空調開啟時間

　　21、每日退房征求客人意見記錄在賓客意見本上

　　22、客人引領客人電梯方向，退房時熱情并有禮貌的說送別語言

　　23、客人需要看房時，主管攜帶總卡帶客看房，推銷房間內設施設備，爭取每位客人留住

酒店主管崗位職責14

　　專門介紹酒店人員的一些配置問題，關于客房的人員配置如下：

　　服務員人數

　　客房服務員=總房間數÷20+總房間數÷80+1

　　管理人數

　　客房管理人員=1+房間數÷80

　　案例參考

　　60間房的酒店客房5人，其中4人是客房服務員，1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領班。

　　客房主管工作職責

　　1.負責管區內客房清潔衛生工作和服務工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴格按照工作規程和要求，做好管區內客房及環境的清潔衛生、賓客迎送和接待服務工作。

　　2.掌握管區內各種設施設備的情況，及時提出報修、更新和添置計劃。

　　3.掌握管區內客房狀態情況，負責對客人遺留物品的招領和處理。

　　4.負責保管樓層總鑰匙收發及保管。

　　5.負責客房用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領用合理，消耗控制得當，做出盤點明細表和預算申請，做到日清月結,賬物相符。

　　6.組織或督導員工的崗位業務培訓，不斷提高客房服務員的業務技能，保證優質的規范服務。

　　7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。

　　8.堅持服務現場的督導和管理，每天檢查管區內擁有的客房，發現問題及時指導和糾正。

　　9.溝通與其他各部門之間的聯系、協調工作。

　　10.了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，確保客房內部工作的協作性和一致性。

　　11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。

　　12.隨時上報矛盾房，并于下班前在辦公室做記錄。

　　13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養計劃。

　　14.處理臨時的緊急情況。

　　客房主管工作流程及標準

　　1、提前20分鐘到辦公室簽到，監督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表，確保每位員工準時按照標準到崗。

　　2、檢查每日樓層工作分配單，按照每日住客情況，對服務員的工作安排進行適當的調整。

　　3、到樓層檢查服務員的工作情況，發現情況及時糾正。

　　4、主持例會，提出工作中需要改進的事項，不斷改善衛生、服務質量。

　　5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房，確保房間的干凈整齊，達到酒店的清潔標準。

　　6、檢查每日即將到店的貴賓房，確保在客人到店之前，做好所有的準備工作，確保房間達到清潔標準。

　　7、檢查空房及壞房，發現問題及時解決。

　　8、在查房的過程中，對主管及服務員進行正確適當的培訓，以確保員工能獨立地工作，并達到酒店的清潔標準。

　　9、對有問題的員工，應及時發現并找出癥結所在，進行適當的處理，以確保工作的正常運行。

　　10、隨時在樓層上進行督導檢查。

　　11、在工作時間，不得到其他的區域串崗，主要的時間應在樓層上出現。

　　12、必須檢查完所有的工作，確保所有的事情已完成，才可離開崗位下班。

　　13、在下班前，必須寫好所有的交接工作報告。

　　14、做好安全防范工作。

　　安全防范工作

　　1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況，發現可疑人員要重點關注。

　　2.勤查房間，賓客不在房內時和夜間休息后，發現門未關緊時，要主動為賓客鎖門。

　　3.防范火災，定期檢查客房、走道的消防設備。

　　4.做好樓層鑰匙管理。

　　5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內等候。

　　6.妥善保管公用物資，特別是電器、毛毯等較貴重物品，防止丟失。

　　樓層領班的崗位職責

　　1、負責督導和處理樓層各項服務工作。

　　2、每日參加班組例會，傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。

　　3、負責所屬服務員的崗上業務培訓工作。

　　4、督促下屬員工執行樓層鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規定，落實各項安全制度。

　　5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務員工作表的填寫情況。

　　6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領取和補充工作，以及結賬單的.保管工作。

　　7、執行每日棉織品的抽查盤點工作，負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。

　　8、檢查服務員儀容儀表、行為規范及出勤情況。

　　9、完成領導交辦的其它工作任務。

　　樓層領班工作流程

　　1、早7：40前，著裝符合要求后，到所轄區域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。

　　2、7：50開晨會，對前日的工作總結，對出現的問題提出新的要求，檢查服務員著裝，精神面貌。

　　3、檢查工作間衛生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區域衛生并檢查設備，及時向服務中心報修。

　　4、參加晨會，并且傳達會議精神。

　　5、巡查所管轄的區域，檢查服務員的工作紀律，督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間，并做好記錄。

　　6、查看住客登記表，是否有未續住客人，提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續住手續。

　　7、14：00到庫房領取酒水，交服務員補入房間。

　　8、如房間衛生不合格要通知服務員及時返工，并做好記錄。

　　9、下班前檢查棉織品，督促衛生班服務員備工作車。

　　10、查看庫房人員紀錄，了解掌握本區域當天物品消耗情況。

　　11、收集整理服務員工作表，向主管匯報當天的工作，簽退后下班。

　　注意和要求

　　1、認真布置和檢查計劃衛生落實情況。

　　2、不允許本班服務員無故脫崗。

　　3、認真做好每日棉織品清點工作。

　　4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。

　　5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。

酒店主管崗位職責15

　　1.按質、按量、按時完成上級下達的工作任務。

　　2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。

　　3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。

　　4.熟悉菜單，與備餐間協調合作。

　　5.搞好現場培訓，帶領員工嚴格按服務規程進行接待服務。

　　6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。

　　7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經驗。

　　8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生。

　　9.餐廳營業時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統、空調開關、音響等是否關閉，做好節能和安全工作。

　　10.加強餐廳財產管理，控制好物品使用情況，根據經營需要擬定更新計劃。

　　11.抓好餐廳環境、餐具、用具的衛生工作，負責餐廳設備設施的維護保養工作。

　　12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。

　　13.收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.

　　14.安排班次，確保宴會廳各業務環節的順利進行。

　　15.全面負責宴會的'整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。

　　16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。

　　17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養、更新。

　　18.負責與其他部門的溝通、協調、合作。

　　19.負責員工飯堂的全面工作，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。

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