[必備]酒店主管崗位職責(zé)

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店主管崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店主管崗位職責(zé)1

　　1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況制定作息時(shí)間、崗位安排、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作流程，實(shí)施定人、定崗位、定標(biāo)準(zhǔn)的`統(tǒng)一管理;

　　2、編制工作計(jì)劃，具體規(guī)定日、周、月、季應(yīng)做項(xiàng)目，并跟進(jìn)、監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行情況;

　　3、編制清潔用品、物料使用計(jì)劃，控制清潔成本，并負(fù)責(zé)保管、分配;

　　4、完成項(xiàng)目員工入離職的相關(guān)手續(xù)簽訂及工資表的制作報(bào)人事部備檔;

　　5、定時(shí)、定區(qū)域巡視檢查各點(diǎn)作業(yè)情況，包括項(xiàng)目、質(zhì)量，工作記錄等;

　　6、檢查或日常工作中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，應(yīng)與員工一起查找原因、找出解決辦法并加以改正;

酒店主管崗位職責(zé)2

　　1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；

　　2、協(xié)助經(jīng)理對(duì)收銀隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財(cái)會(huì)知識(shí)和金融知識(shí)，加強(qiáng)收銀員的外語(yǔ)及結(jié)帳等方面的基本訓(xùn)練；

　　3、負(fù)責(zé)收銀員的日常排班、考勤，針對(duì)不同的營(yíng)業(yè)狀況，對(duì)收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整；

　　4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的'辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號(hào)牌的穿戴情況；

　　5、負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)正確地完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，保證前臺(tái)、餐廳等收銀網(wǎng)點(diǎn)以及處幣兌換工作有條不紊、迅速、準(zhǔn)確、不出差錯(cuò)；

　　6、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作，與相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)協(xié)調(diào)，及時(shí)處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，保證收銀結(jié)帳工作順利進(jìn)行；

　　7、檢查、考核收銀人員的工作情況，提出對(duì)收銀員的獎(jiǎng)懲意見(jiàn)，最大限度地調(diào)動(dòng)、發(fā)揮班組人員的工作積極性；

　　8、配合會(huì)計(jì)人員、應(yīng)收人員核查應(yīng)收帳款的回收情況，及時(shí)跟蹤；

　　9、對(duì)突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后，按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理，事后上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。

　　10、承辦財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店主管崗位職責(zé)3

　　1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。

　　2、每日填寫(xiě)領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器皿等。

　　3、為客人提供周到的服務(wù)，主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。

　　4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。

　　5、愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。

　　6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報(bào)，妥善做好安全工作。

　　7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費(fèi)。

　　8、保持周圍環(huán)境及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)。

　　1、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)酒店整體質(zhì)量檢查，并對(duì)各職能部門進(jìn)行全面的檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。

　　2、建立質(zhì)檢體系、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)檢制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項(xiàng)檢查、夜查和暗查的方式安排實(shí)施。

　　3、協(xié)助酒店相關(guān)部門，制訂專項(xiàng)檢查計(jì)劃并安排實(shí)施。

　　4、收集、整理質(zhì)檢信息，進(jìn)行分析后提出改進(jìn)意見(jiàn)及方案呈總經(jīng)理批示。根據(jù)總經(jīng)理批示向相關(guān)部門傳達(dá)改進(jìn)意見(jiàn)，并存檔作為日后獎(jiǎng)懲的重要依據(jù)。

　　5、有權(quán)對(duì)一般質(zhì)量事故及時(shí)給予糾正和處理，對(duì)嚴(yán)重違例或較大質(zhì)量事故需及時(shí)報(bào)總經(jīng)理，不得參與直接管理。

　　6、根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況及時(shí)調(diào)整質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)及更新質(zhì)檢表格，以保證質(zhì)檢依據(jù)的'時(shí)效性。

　　7、總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，歸納成培訓(xùn)材料交相關(guān)培訓(xùn)部門，給予員工及時(shí)的貫徹傳達(dá)，避免同一事件的再次發(fā)生。

　　8、負(fù)責(zé)建立酒店《質(zhì)量管理手冊(cè)》和《質(zhì)量檢查檔案》。

　　9、完成相關(guān)培訓(xùn)、考核與日常管理工作。

　　10、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責(zé)4

　　1、服從財(cái)務(wù)經(jīng)理的安排，督導(dǎo)收款員按酒店規(guī)定的收款制度和政策，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好客人的結(jié)賬工作和外幣兌換工作。

　　2、根據(jù)工作需要，安排收款員班次，檢查儀表儀容，檢查考勤工作，檢查各項(xiàng)服務(wù)工作的準(zhǔn)備情況和安全服務(wù)情況。

　　3、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)前廳結(jié)算與前廳接待工作的協(xié)調(diào)合作，并處理一般性的疑難問(wèn)題。

　　4、配合信貸員解決掛賬客戶結(jié)算工作，負(fù)責(zé)應(yīng)收賬的賬單復(fù)核工作。

　　5、按國(guó)家的有關(guān)政策，督導(dǎo)前臺(tái)按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)完成外幣兌換工作，杜絕違章操作。

　　6、及時(shí)準(zhǔn)確地編制外幣兌換營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)匯總表，正確顯示當(dāng)天兌換額，有效地控制和管理周轉(zhuǎn)金，做到每筆業(yè)務(wù)的出入庫(kù)簽字手續(xù)齊全；節(jié)日前需到銀行借款，以備假期使用。

　　7、檢查工作日志及交接班記錄，抽查收款員的.備用金。

　　8、經(jīng)常與前廳接待經(jīng)理、客戶代表、房務(wù)部經(jīng)理、銷售主管、財(cái)務(wù)信貸員及財(cái)務(wù)經(jīng)理取得聯(lián)系，掌握住店客人動(dòng)向及付賬結(jié)賬情況，以免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失。

　　9、及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理匯報(bào)住房客人拖欠賬項(xiàng)的金額、時(shí)間、結(jié)算明細(xì)賬，并提出解決方法。

　　10、按規(guī)定審核客人入住登記表、客房押金單、早餐卷發(fā)放、協(xié)議客人掛帳簽單情況、管理人員折扣權(quán)限情況、自用房情況、支票結(jié)帳情況、信用卡結(jié)帳情況、前臺(tái)轉(zhuǎn)帳情況；審核餐飲帳單掛房帳情況；審核客房、餐飲帳單使用情況。

　　11、審核迷你吧消費(fèi)情況、海鮮銷售情況、吧臺(tái)銷售情況、燕鮑翅銷售情況。

　　12、管理前臺(tái)帳單、餐飲帳單，管理發(fā)票系統(tǒng)，pos機(jī)系統(tǒng)。

　　13、檢查酒店保險(xiǎn)箱的使用情況。

　　14、負(fù)責(zé)解決前廳、餐廳結(jié)賬時(shí)，電腦操作程序中發(fā)生的故障，與電腦房協(xié)調(diào)合作，隨時(shí)檢查排除電腦的故障，避免停機(jī)事故。

　　15、編制每日收入報(bào)表，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　16、制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，定期考核評(píng)估員工，并向上級(jí)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議。

　　17、督導(dǎo)員工執(zhí)行安全管理制度的情況。

　　18、完成上級(jí)交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責(zé)5

　　1）熟識(shí)酒店的運(yùn)作及有關(guān)的種類法則、酒店的員工守則。

　　2）支配下屬各崗位的工作，不斷巡察酒店各區(qū)域、督導(dǎo)當(dāng)值各崗位的工作，并進(jìn)行獎(jiǎng)懲、評(píng)定和考勤。

　　3）仔細(xì)完成工作日記，并具體記載當(dāng)值時(shí)間內(nèi)種類的大事（包括時(shí)間、地點(diǎn)、人物、緣由、結(jié)果以及遺留問(wèn)題），特別大事要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

　　4）快速妥當(dāng)?shù)靥幚砀黝惔笫拢ò�括種類大事）并對(duì)一些案件調(diào)查，寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告。遇重大案件發(fā)生須立刻匯報(bào)，愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并向警方報(bào)案，幫助警方的.調(diào)查工作。

　　5）下屬員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，使種類員的專業(yè)學(xué)問(wèn)和綜合素養(yǎng)保持在一個(gè)較高的水平。

　　6）熟識(shí)酒店的消防設(shè)施、消防通道、緊急出口以及酒店的緊急疏散程序。

　　7）掌握好酒店停車場(chǎng)的平安，保障酒店車道的暢通。

　　8）完成交給的其它任務(wù)。如：施工現(xiàn)場(chǎng)及人員的平安督導(dǎo)、施工辦證工作等。

　　9）對(duì)自己主管的工作負(fù)責(zé)制定方案，做好總結(jié)，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作狀況。

　　10）熱忱接待來(lái)訪。

酒店主管崗位職責(zé)6

　　1.負(fù)責(zé)全院的衛(wèi)生質(zhì)量及環(huán)境質(zhì)量日常督導(dǎo)。

　　2.負(fù)責(zé)建立保潔人員工作標(biāo)準(zhǔn)及流程。

　　3.組織保潔人員完成每日衛(wèi)生工作，完成計(jì)劃衛(wèi)生工作。

　　4.制定院內(nèi)家具陳設(shè)維養(yǎng)計(jì)劃，定期組織院內(nèi)大查房工作。

酒店主管崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)公司各種重要會(huì)議、重要活動(dòng)及重要來(lái)訪的前期準(zhǔn)備、組織、接待、服務(wù)以及協(xié)調(diào)和安排等工作；

　　2、負(fù)責(zé)政府關(guān)系、公共關(guān)系的`建立、維護(hù)工作；

　　3、根據(jù)工作安排，陪同主要領(lǐng)導(dǎo)外出隨訪并與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)人做好工作對(duì)接與關(guān)系維護(hù)；

　　4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事宜等。

酒店主管崗位職責(zé)8

　　職責(zé)：

　　1、協(xié)助財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人構(gòu)建公司的財(cái)務(wù)管理體系，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定及完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度;

　　2、根據(jù)要求，定期編報(bào)各類財(cái)務(wù)報(bào)表。必須做到數(shù)字真實(shí)，計(jì)算準(zhǔn)確，內(nèi)容完整，報(bào)送及時(shí);

　　3、負(fù)責(zé)組織公司的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算工作、編制部分會(huì)計(jì)憑證;

　　4、負(fù)責(zé)稅務(wù)相關(guān)工作;

　　5、配合外審及內(nèi)審，完成審計(jì)工作;

　　6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)其他部門業(yè)務(wù)工作，提供財(cái)務(wù)建議和操作方式;任職要求：

　　1、5年以上財(cái)務(wù)經(jīng)驗(yàn);

　　2、1年以上大中型企業(yè)總賬工作經(jīng)驗(yàn)。

　　3、熟練合并報(bào)表，熟悉ERP流程。有成本會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

　　4、本科及以上學(xué)歷;中級(jí)以上職稱，優(yōu)先考慮;

　　5、年齡35周歲以下。良好的.職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，工作細(xì)心、積極主動(dòng)，溝通能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，上進(jìn)心強(qiáng)。酒店it主管崗位職責(zé)篇

　　1、協(xié)助部門經(jīng)理制定PMC部門工作計(jì)劃、組織架構(gòu)、人力甄選、績(jī)效評(píng)定;

　　2、完善PMC各崗位工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書(shū);

　　3、承接銷售預(yù)測(cè)及訂單，訂單分析并給出物料需求主計(jì)劃;

　　4、督促并審核外協(xié)計(jì)劃、物料計(jì)劃及廠內(nèi)制造單下達(dá);

　　5、協(xié)調(diào)處理各計(jì)劃段進(jìn)度達(dá)成;

　　6、單板核銷入華為共管庫(kù);

酒店主管崗位職責(zé)9

　　[直接上級(jí)]:

　　營(yíng)銷部經(jīng)理

　　[直接下級(jí)]:

　　營(yíng)銷部公關(guān)代表

　　[職位描述]:

　　制定短期和中期公關(guān)計(jì)劃,安排近期工作,并監(jiān)督計(jì)劃的執(zhí)行。

　　[工作內(nèi)容]:

　　1、認(rèn)真聽(tīng)取營(yíng)銷部經(jīng)理的指示,遵照?qǐng)?zhí)行,及時(shí)匯報(bào)。

　　2、制定短期和中期公關(guān)計(jì)劃,安排近期工作,并監(jiān)督計(jì)劃的執(zhí)行。

　　3、制定并落實(shí)對(duì)各傳播媒介的廣告宣傳計(jì)劃,做到定期見(jiàn)報(bào),與新聞界保持良好的關(guān)系,爭(zhēng)取支持和幫助。

　　4、策劃、組織大型的公關(guān)活動(dòng),樹(shù)立酒店整體形象。

　　5、協(xié)助總經(jīng)理接待重要客人,協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系。

　　6、處理客人投訴,了解事實(shí),做好客人的安撫和善后工作。

　　7、負(fù)責(zé)酒店各類貴賓卡的申請(qǐng)、發(fā)放、管理。

　　8、定期訪問(wèn)長(zhǎng)住客人,收集意見(jiàn),發(fā)映要求,并不定期組織長(zhǎng)住客人或其他客人的聯(lián)歡活動(dòng)。

　　9、建立完善客戶關(guān)系檔案,向客人寄送酒店宣傳推廣資料。

　　10、主持召開(kāi)每周公關(guān)工作會(huì)議。

　　11、監(jiān)督本崗位的員工工作,定期對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)、評(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲。

　　12、完成市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理分派的其他工作。

　　[素質(zhì)要求]:

　　1、基本素質(zhì):全面掌握公關(guān)工作的知識(shí),包括新聞寫(xiě)作、外語(yǔ)及人際關(guān)系處理,熟悉酒店里的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),了解旅游業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。待人熱情友善,親和禮貌,性格外向并善于交際。

　　2、自然條件:年齡在25-40歲,女性,外表端莊,大方,氣質(zhì)高雅,精力充沛。身高1.67-1.69米。

　　3、文化程度:大學(xué)畢業(yè),通過(guò)酒店專業(yè)培訓(xùn)。

　　4、外語(yǔ)水平:流利國(guó)語(yǔ)、所在地方語(yǔ)言、英語(yǔ),能熟練運(yùn)用英語(yǔ)起草公文和進(jìn)行商務(wù)談判。

　　5、工作經(jīng)驗(yàn):2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),在四星級(jí)以上中外酒店擔(dān)任過(guò)同等職位兩年以上。

　　6、特殊要求:性格開(kāi)朗,本地人或本地工作過(guò),有廣泛社會(huì)聯(lián)系,有較強(qiáng)的中英文寫(xiě)作能力。

　　[直接責(zé)任]:

　　1.對(duì)直接上級(jí)及本人所涉及的工作負(fù)直接責(zé)任,執(zhí)行并完成上級(jí)下達(dá)的'各項(xiàng)任務(wù)。定期匯報(bào),請(qǐng)示工作,本人親自做的工作所連帶的責(zé)任。對(duì)所轄工作區(qū)域以及工作中個(gè)人行為負(fù)責(zé)。本人的工作行為所產(chǎn)生的最終結(jié)果負(fù)責(zé)。對(duì)本人的紀(jì)律行為負(fù)責(zé)。對(duì)本部門和本人所掌管的飯店和部門秘密的安全負(fù)責(zé)。本人承擔(dān)的本部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

酒店主管崗位職責(zé)10

　　1、督導(dǎo)客房清潔員工認(rèn)真做好樓層工作并能親自參加服務(wù)工作，保持樓層整潔和環(huán)境良好;

　　2、及時(shí)跟蹤、檢查各樓層，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　3、督導(dǎo)清潔員認(rèn)真落實(shí)酒店清潔衛(wèi)生以及與部門規(guī)章制度;

　　4、搞好員工之間的協(xié)調(diào)工作;

　　5、做好員工考勤、培訓(xùn)工作;

　　6、協(xié)助酒店經(jīng)理開(kāi)展工作。

酒店主管崗位職責(zé)11

　　1、根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，綜合市場(chǎng)情況，負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷售以及招攬客源的計(jì)劃。

　　2、研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對(duì)外銷售策略，定期向市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)提交書(shū)面報(bào)告。

　　3、保持同上級(jí)旅游管理部門、大型旅行社、大集團(tuán)大公司、政府部門的密切聯(lián)系，并同各個(gè)客戶建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。

　　4、負(fù)責(zé)酒店的`宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開(kāi)發(fā)，提高酒店的聲譽(yù)和影響力。

　　5、指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各種廣告活動(dòng)，制定酒店短期和長(zhǎng)期的宣傳推廣計(jì)劃，呈報(bào)市場(chǎng)部總監(jiān)審批后執(zhí)行。

　　6、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽(tīng)取客戶意見(jiàn)，處理重大投訴，以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。

　　7、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊(duì)伍，指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí)、更新專業(yè)知識(shí)，提高銷售技巧，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。

　　8、定期對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照公司的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲，不斷提高營(yíng)銷部人員的思想素質(zhì)、專業(yè)技能、組織活動(dòng)能力、開(kāi)拓進(jìn)取精神，培養(yǎng)銷售人員高度的責(zé)任感。

　　9、審閱每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，了解當(dāng)天酒店客房出租率、營(yíng)運(yùn)狀況、接待情況，組織協(xié)調(diào)各部門，按照規(guī)定要求接待好VIP客人。

　　10、定期根據(jù)市場(chǎng)信息向市場(chǎng)部總監(jiān)提交銷售活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，準(zhǔn)備宣傳資料，制定行動(dòng)方案。

　　11、月底做好當(dāng)月酒店?duì)I運(yùn)狀況分析與下月?tīng)I(yíng)銷部工作計(jì)劃，呈交市場(chǎng)營(yíng)銷部總監(jiān)逐級(jí)向上審批，及時(shí)匯總當(dāng)月客戶投訴情況，以書(shū)面形式交予總經(jīng)理審閱。

酒店主管崗位職責(zé)12

　　1、協(xié)助餐廳經(jīng)理處理餐廳日常事務(wù),包括雇員培訓(xùn),餐廳銷售、成本及其他。

　　2、協(xié)助餐廳經(jīng)理控制和分析下列事項(xiàng):餐廳產(chǎn)品質(zhì)量、顧客滿意程度、業(yè)務(wù)推廣、營(yíng)業(yè)成本、衛(wèi)生清潔狀況。

　　3、協(xié)助餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)及管理餐廳事物,指導(dǎo)餐廳開(kāi)展快速、有效及禮貌服務(wù)。

　　4、與雇員建立并保持密切聯(lián)系。

　　5、在餐廳經(jīng)理指導(dǎo)下,使員工認(rèn)識(shí)及了解餐廳,對(duì)其表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估,召開(kāi)職工評(píng)議會(huì)議。

　　6、對(duì)餐廳雇員舉辦職工培訓(xùn)班。

　　7、餐廳經(jīng)理不在時(shí),參加每周例會(huì),并提供意見(jiàn)。

　　8、餐廳經(jīng)理不在時(shí),領(lǐng)導(dǎo)餐前會(huì)議,保持與廚房之聯(lián)系工和。

　　9、必要時(shí)參加對(duì)客人的服務(wù)。

　　10、確保職工的儀表及制服符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

　　11、控制餐廳日常供應(yīng)

　　12、按指導(dǎo)負(fù)責(zé)個(gè)別的預(yù)訂或私人宴會(huì)的.就餐。

　　13、餐廳經(jīng)理不在時(shí),處理全部必須的行政事務(wù)。包括但不限于下列各項(xiàng):人員出勤記錄、員工排班表、客人記錄卡、工作記錄。

　　14、代表餐廳經(jīng)理。

　　15、參加餐飲部計(jì)劃中之預(yù)算和目標(biāo)制定工作。

　　16、確保及執(zhí)行每日盤(pán)點(diǎn)。

　　17、遵守飯店經(jīng)營(yíng)方針和程序。

　　18、按要求履行其他職務(wù)。

酒店主管崗位職責(zé)13

　　崗位名稱：安保主管

　　直接上司：分管副總

　　管理對(duì)象：安保部全體人員

　　崗位概述：

　　在總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理和公安、國(guó)安機(jī)關(guān)的指導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店安全工作。

　　主要職責(zé)：

　　1.貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關(guān)條例。根據(jù)酒店的特點(diǎn)和實(shí)際情況，協(xié)助上級(jí)制定和實(shí)施酒店的各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度。

　　2.指導(dǎo)和督促各部門的安全工作，協(xié)助各部門建立健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度并檢查其落實(shí)情況。

　　3.及時(shí)、公正地處理在酒店內(nèi)發(fā)生的一般性安全事故和事件，對(duì)重大安全事故要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，迅速組織調(diào)查，并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公安機(jī)關(guān)。

　　4.對(duì)新入店的員工進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)，對(duì)在崗員工進(jìn)行安全知識(shí)教育與安全素質(zhì)核查。

　　5.根據(jù)酒店的特點(diǎn)，將消防工作列入安全工作重點(diǎn)，加強(qiáng)消防檢查，消除火災(zāi)隱患，增強(qiáng)全員防火意識(shí)，定期組織消防演練。

　　6.建立群眾性的治安、消防組織，抓好有關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　7.做好酒店安全警衛(wèi)工作，對(duì)酒店各部位進(jìn)行安全檢查。安排對(duì)酒店進(jìn)行24小時(shí)保安巡邏，迅速認(rèn)真的調(diào)查處理工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

　　8.堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理，抓好對(duì)保安人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照工作流程和要求，作好安保值勤和巡邏工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況和問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

　　9.主持班前會(huì)和班后會(huì)，檢查員工的儀容儀表和安保通訊裝備，明確當(dāng)天的工作重點(diǎn)和任務(wù)要求，講評(píng)每天的'工作情況，及時(shí)糾正工作中的問(wèn)題。

　　10.熟悉消防設(shè)施和監(jiān)控探頭的分布位置，當(dāng)監(jiān)控室發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)到位處置。

　　11.制定和公布停車場(chǎng)安全管理規(guī)則，抓好進(jìn)出酒店車輛的管理，保證車道

　　暢通，維護(hù)酒店的治安秩序。

　　12.負(fù)責(zé)辦理酒店改、擴(kuò)建和二次裝修工程中有關(guān)消防設(shè)施的申報(bào)審批工作，檢查施工現(xiàn)場(chǎng)的防火安全，做好明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)工作。

　　13.掌握消防中心的操作流程，熟悉消防設(shè)施、器材和電視監(jiān)控探頭的分布位置，做好消防設(shè)備、器材的使用管理，定期進(jìn)行檢查，確保完好、有效。

　　14.開(kāi)展消防防火宣傳教育，抓好酒店義務(wù)消防隊(duì)的消防專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和消防演習(xí)。

酒店主管崗位職責(zé)14

　　酒店質(zhì)檢主管主要工作任務(wù):

　　1.質(zhì)檢制度體系建設(shè)

　　(1)擬定并不斷完善酒店質(zhì)檢相關(guān)規(guī)章制度和流程，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后監(jiān)督實(shí)施

　　(2)擬定酒店的質(zhì)量檢查計(jì)劃及方案，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施

　　(3)組織制定酒店各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和流程，對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督

　　(4)根據(jù)酒店各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和流程，組織編制各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量檢查表

　　2.組織酒店質(zhì)檢工作

　　(1)按照各部門、各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范組織對(duì)酒店各部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查

　　(2)對(duì)酒店存在的質(zhì)量問(wèn)題提出改進(jìn)建議并進(jìn)行指導(dǎo)、糾偏和監(jiān)督

　　(3)落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防、糾正措施，確保酒店各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的'持續(xù)改進(jìn)，不斷提升整體服務(wù)水平，增強(qiáng)酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力

　　(4)定期對(duì)酒店各部門的質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)

　　(5)完成上級(jí)交辦的其他工作

　　3.人員管理

　　(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬人員進(jìn)行質(zhì)量檢查工作的指導(dǎo)和培訓(xùn)

　　(2)負(fù)責(zé)下屬人員的日常考勤管理

　　(3)負(fù)責(zé)下屬人員的績(jī)效考核工作

　　任職資格:

　　1.大專及以上學(xué)歷，具備管理類相關(guān)專業(yè)知識(shí)

　　2.三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

　　3.具有嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和良好的協(xié)調(diào)溝通能力

酒店主管崗位職責(zé)15

　　1、參加每日早例會(huì)，開(kāi)會(huì)前檢查收銀儀容儀表，下達(dá)經(jīng)理交代的工作內(nèi)容。

　　2、分配收銀員工作，保證前臺(tái)對(duì)客服務(wù)人手，檢查各類單據(jù)及租用物品的準(zhǔn)備情況。

　　3、查本月的.訂房情況有無(wú)超過(guò)10間以上的團(tuán)隊(duì)用房，如有要安排收銀做好分配團(tuán)隊(duì)用房的各項(xiàng)準(zhǔn)備，做好留房與交接

　　4、每晚12點(diǎn)前檢查當(dāng)日退房報(bào)表及結(jié)算單據(jù)，開(kāi)過(guò)的單據(jù)填寫(xiě)與電腦信息錄入是否精確。

　　5、檢查當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)隊(duì)的安排情況，房卡制作情況，檢查預(yù)訂單是否有特殊要求，并落實(shí)。

　　6、了解、記錄次日進(jìn)店團(tuán)隊(duì)的安排情況，檢查預(yù)訂單是否有特別要求，并做好交接。

　　7、檢查大廳及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生并對(duì)PA工作進(jìn)行提醒與指導(dǎo)

　　8、中午12:00與下午14:00及時(shí)督促前臺(tái)催交房費(fèi)，做好因房費(fèi)不足掛單房的處理工作。

　　9、查看當(dāng)天入住率報(bào)表，招待房需清除詳情，確認(rèn)客人入住情況。

　　10、隨時(shí)檢查前臺(tái)工作區(qū)域衛(wèi)生、物品及吧凳擺放是否整齊

　　11、督導(dǎo)檢查當(dāng)班收銀員工作，及時(shí)給予指導(dǎo)。

　　12、員餐時(shí)間安排收銀員分批就餐.，前臺(tái)必須保證2人值崗，用餐時(shí)間不得超過(guò)20分鐘

　　13、查看收銀員交接記錄，落實(shí)上一班有無(wú)未完成的工作內(nèi)容。

　　14、隨時(shí)抽查收銀員的儀容儀表、站姿、禮儀、禮貌用語(yǔ)，并及時(shí)提醒

　　15、入住高峰期在前廳做好接待工作。

　　16、檢查當(dāng)班收銀開(kāi)過(guò)的單據(jù)填寫(xiě)與電腦信息錄入是否精確。

　　17、熟記常住客姓名，努力提供針對(duì)性服務(wù)。

　　18、隨時(shí)查看監(jiān)控有無(wú)可疑人物或事情出現(xiàn)，及時(shí)上報(bào)

　　19、報(bào)警器響時(shí)，及時(shí)查看時(shí)那個(gè)房間，通知客房主管到房間內(nèi)查看詳情，經(jīng)查看如未發(fā)生事故，則按消音鍵即可

　　20、檢查開(kāi)關(guān)燈是否及時(shí)，控制空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間

　　21、每日退房征求客人意見(jiàn)記錄在賓客意見(jiàn)本上

　　22、客人引領(lǐng)客人電梯方向，退房時(shí)熱情并有禮貌的說(shuō)送別語(yǔ)言

　　23、客人需要看房時(shí)，主管攜帶總卡帶客看房，推銷房間內(nèi)設(shè)施設(shè)備，爭(zhēng)取每位客人留住

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