酒店各崗位職責匯編[15篇]

　　在日常生活和工作中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編整理的酒店各崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店各崗位職責1

　　1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴格保安紀律，負責早班的保安工作。

　　2、按時到崗，做好交接班記錄，上崗時要著裝整齊，精神飽滿，儀表端正。

　　3、加強保衛(wèi)區(qū)域的'警戒，對出場的車輛要認真對照登記檢查核實。

　　4、熟悉消防設施的地點分布，掌握消防設備器材的使用方法，檢查設備設施是否良好，并做好消防記錄。

　　5、嚴格控制閑散人員進入酒店，對來訪者要詢問清楚，辦理登記驗證手續(xù)，按規(guī)定程序進行接待。

　　6、天亮后及時關閉酒店院內的照明燈。

　　7、協(xié)助夜班人員完成責任區(qū)內的衛(wèi)生。

　　8、嚴格執(zhí)行簽到制度，監(jiān)督簽到手續(xù)，對遲到、早退、代簽到有關人員要如實登記，必要時可交上級處理。

酒店各崗位職責2

　　1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。

　　2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理，確保設備完好。

　　3、落實維修保養(yǎng)計劃，對維修保養(yǎng)的設備必須認真負責，保質保量完成任務，不遺留問題交班。

　　4、重大故障處理不了時，應及時向領導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。

　　5、注意用電高峰，電在低于350瓦時，應立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設備。

　　6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。

酒店各崗位職責3

　　1、對總經理負責，在辦公室的直接領導下，主持部門的全面工作。

　　2、抓好部門的組織建設、建立、健全各項規(guī)章制度，督促崗位責任制度和操作流程的.執(zhí)行。

　　3、制定部門各項培訓計劃，不斷提高各級人員業(yè)務水平，組織員工安全生產，清除事故隱患。

　　4、樹立整體營業(yè)思想，加強與其他部門的聯(lián)系，互相溝通，不扯披，不推托。

　　5、完成總經理交辦的其他工作任務。

酒店各崗位職責4

　　1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。

　　2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛(wèi)生。

　　3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態(tài)度。

　　4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。

　　5、分工不分家，團結協(xié)作快而好地完成工作任務。

　　6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。

　　8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的干凈衛(wèi)生。

　　9、了解菜單上的'各種菜式的制作方法，調料，以便及時推銷。

　　10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。

　　11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候，

酒店各崗位職責5

　　1、著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。

　　2、熟識餐廳的布局、臺數(shù)、座位數(shù)，根據(jù)不同的團隊安排座位。

　　3、及時了解訂座情況，問明團隊人數(shù)，引客入座。

　　4、掌握運用禮貌語言，主動與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動協(xié)調與團隊司陪關系。

　　5、做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。

　　6、協(xié)助作好結帳工作，及時點清團隊人數(shù)并通報收銀員。

　　7、賓客離開餐廳時，要熱情道別。

　　8、搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生和餐巾紙，餐卡的`保管登記。

酒店各崗位職責6

　　1、直接對財務經理負責，在財務經理的指導下，主持倉管部的全面工作。做好倉庫的籌劃及調度工作。

　　2、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，熟悉貨物，明確自己負責保管物資的范圍。

　　3、倉管員負責倉庫物資的收、發(fā)和保管等工作負有重要責任。

　　4、對物資的收、發(fā)、保管要做到手續(xù)齊備、帳目清楚。

　　5、對庫存不多的`物品要及時提醒各部門采購，對積壓物品及時上報請示處理。

　　6、入帳銷單要及時，當天發(fā)貨的單據(jù)，當天入帳，要及時將單據(jù)交記帳，不得拖延，不得隨便涂改帳目。

酒店各崗位職責7

　　（一） 素質標準

　　1、基本素質：精通商務中心的各項服務，尤其要熟練掌握電腦，中、英文打字喜歡靜態(tài)工作，事業(yè)心強。

　　2、自然條件：身體健康，晶貌端莊，24歲以上，女性。

　　3、文化程度：大學本科或同等文化程度。

　　4、外語水平：熟練掌握英文，達到旅游局中級水平，具有一定的文字閱讀和寫作能力。

　　5、工作經驗：3年以上酒店商務中心或文秘工作經驗。

酒店各崗位職責8

　　1、嚴格遵守各項制度和工作操作（服務）程序。

　　2、以殷勤、禮貌、周到、快捷、可靠的服務來迎接各方的來賓。

　　3、為散客和團體入住的客人辦理入住登記手續(xù)，并合理安排好各種房間。

　　4、熟練掌握業(yè)務知識及操作技能，負責有關住房、房價，酒店服務設施的問詢推銷工作。

　　5、掌握電腦操作技能，當客人入住后要迅速將資料輸入電腦。

　　6、記錄團隊的'叫醒、出行李、用餐和離店時間，并把相應的資料通知有關部門。

　　7、了解客情，遇到問題及時向上級匯報。

　　8、認真與客房部核對房態(tài)。

　　9、與各部門能密切聯(lián)系，作好資料、信息的溝通。

　　10、在團體客人的接待工作中要起主班作用，懂得靈活的處理團體增減房所出現(xiàn)的各種問題。

酒店各崗位職責9

　　1、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執(zhí)行、并向總經理負責。

　　2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)。時令菜式及飲品等。

　　3、制定服務標準程序和操作規(guī)程，隨時檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務達到一定水平，加強防火安全教育。

　　4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調動和辭退員工。

　　5、熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務質量。加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產生的問題。

　　6、了解市場動向和掌握原料行情，深入菜市問價，保證原料價低物美。確保營業(yè)指示和利潤的完成。

　　7、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人，環(huán)境、操作等方面的'衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　8、組織協(xié)調、監(jiān)督樓面與廚房的關系，保證生產銷售同時進行。

　　9、不斷地學習探討，研究餐飲市場的趨向和同行的先進經驗，把餐飲的食品制作和服務水平推向更高一層。

酒店各崗位職責10

　　根據(jù)酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;

　　審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監(jiān)督和控制采購進度;

　　實時觀察市場動態(tài)，確定采購的時機;按時保質完成酒店管理集團的采購任務;

　　制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;

　　在日常事務中，注意減少企業(yè)成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監(jiān)督采購過程，保證采購過程中無違反集團規(guī)定的情況;

　　負責采購部門的'日常事務，建立優(yōu)秀團結的采購隊伍;

　　熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。

酒店各崗位職責11

　　1、有一定酒店銷售經驗，且有一定的酒店客戶資源;

　　2、能敏銳察覺酒店市場的變化，做出合理化的價格變動;

　　3、積極努力挖掘協(xié)議客戶，定期定量簽約有效的協(xié)議合同，為酒店帶來收益;

　　4、了解本酒店產品，并積極推出不同各類組合產品，滿足當前客戶需求;

　　5、對自己的`協(xié)議客戶進行歸類整理，并及時回訪;

　　6、每日每周都有詳細的客戶拜訪計劃，填寫《每日客戶拜訪記錄表》《每周客戶拜訪記錄表》《每月客戶拜訪記錄表》;

　　7、及時解決客戶的問題和了解客戶的需求，合理化給予客戶優(yōu)惠的價格和服務;

　　8、完成總部下發(fā)的各類報表。等等

酒店各崗位職責12

　　(1)知識要求

　　①掌握酒店經營、銷售知識，熟悉旅游經濟、旅游地理、公共關系、經濟合同等知識。

　　②掌握前廳各項業(yè)務標準化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。

　　③掌握酒店財務管理知識，懂得經營統(tǒng)計分析。

　　④熟悉涉外法律，了解國家重要旅游法規(guī)。

　　⑤具有一定的電腦管理知識。

　　⑥熟練運用一門外語閱讀、翻譯專業(yè)文獻，并能流利準確地與外賓對話。

　　⑦了解宗教常識和國內外民族習慣和禮儀要求，了解國際時事知識

　　(2)能力要求

　　①能夠根據(jù)客源市場信息和歷史資料預測用房情況、決定客房價格，果斷接受訂房協(xié)議。

　　②能夠合理安排前廳人員有條不紊地工作，能處理好與有關部門的橫向聯(lián)系。

　　③善于在各種場合與各階層人士打交道，并能夠積極與外界建立業(yè)務聯(lián)系。

　　④能獨立起草前廳工作報告和發(fā)展規(guī)劃，能撰寫與酒店管理相關的研究報告。

　　⑤遇事冷靜、感情成熟，有自我控制能力。

　　⑥善于聽取他人意見，能正確地評估他人的能力，能妥善處理客人的`投訴。

　　(3)經驗要求

　　一般要求前廳經理具有三年以上的前廳服務和管理經驗。

酒店各崗位職責13

　　前廳服務員是酒店形象的代表，是酒店各部門中素質最高的員工。他們身兼酒店的推銷員、公關員、調解員、信息資料員以及業(yè)務監(jiān)督員數(shù)職。酒店的成功經營與否，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務員的素質。

　　1.前廳服務員的素質要求：

　　前廳的員工應該具備較高的素質，酒店應該選拔素質最高的員工在前廳工作。前廳員工的基本素質包括以下幾方面：

　　(1)儀表、儀態(tài)

　　優(yōu)秀的前廳服務員，必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。許多酒店規(guī)定：前廳服務員上崗前要洗頭、吹風、剪指甲、保證無胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

　　前廳服務員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關系到服務質量、客人的心理活動，甚至影響到酒店的經濟效益。也就是說，酒店前廳服務員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素、經營有方的印象，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。

　　(2)語言

　　前廳服務員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語言，令人愉快的聲調，恰當?shù)膬热莺挽`活策略的語言技巧。這樣，前廳的服務就顯得生機勃勃。前廳服務員必須掌握一兩門外語的基本會話，發(fā)音標準，表達準確。

　　(3)行為舉止

　　優(yōu)秀的前廳服務員，應該做到站立標準、行為規(guī)范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。

　　(4)業(yè)務操作技能

　　前廳服務員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平。任何業(yè)務操作失誤，不僅會給酒店造成經濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。

　　(5)應變能力

　　應變能力是前廳服務員所應該具備的特殊服務技能與素質。因為客人來自全國各地或異國他鄉(xiāng)，不同的生活習慣、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn);酒店在經營中也會出現(xiàn)失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下，前廳服務員都應沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的.事件。

　　(6)誠實度

　　前廳服務員必須具有較高的誠實度。這一素質在酒店經營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。

　　(7)知識面

　　前廳服務員在業(yè)務中經常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治、經濟、旅游、風俗、文化以及有關酒店情況，前廳服務員只有具備較寬的知識面和豐富的專業(yè)知識，才能為客人提供準而實的信息。

　　(8)合作精神

　　前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，每個人都在扮演一個特定的角色,要想演好這場戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象。

　　2.前廳服務員崗位職責

　　(1)迎賓崗位職責

　　①指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。

　　②面帶笑容，為客人打開車門，躬身向客人致意，并用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。

　　③幫助客人裝卸行李，并請客人清點、檢查有無物品遺失。如果客人是離店，應在車輛開動后向客人揮手致意。注重在開關車門時不要夾住客人的衣裙及物件。

　　④觀察出入門廳人員的動向，注意做好防暴、防竊工作，并協(xié)助保衛(wèi)人員做好賓客抵達與離開時的保衛(wèi)工作。

　　(2)接待員職責

　　①細致熱情地接受訂房和團體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，講清房價，避免引起誤解。

　　②做好開房登記和有關驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身份、房號及抵離時間。

　　③熟悉當天散客及旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀況。

　　④辦理加床和換房要向客人講明情況，并要登記和說明，以便查詢。

　　⑤夜班當班員工，要負責制作當日報表，反映房間情況，并搞好班組衛(wèi)生。

　　⑥嚴格遵守各項制度和服務程序。

　　(3)預訂員職責

　　①根據(jù)客人的要求，為其提供與其需求相應的客房。

　　②全天24小時為客人提供預訂服務，及時處理客人的訂房要求。

　　③及時記錄和存儲預訂資料。

　　④做好客人抵達前的準備工作。

　　(4)行李員職責

　　①按規(guī)定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人動態(tài)，準備隨時為客人提供幫助。

　　②時刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，并主動為客人介紹酒店的各項服務設施。

　　③要注意確保客人行李的安全，并及時準確地幫助客人把行李送到指定的地點。

　　(5)行李寄存員職責

　　①回答客人關于寄存的問詢，向客人說明酒店有關寄存的規(guī)定。

　　②寄存領取手續(xù)要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應立即向有關領導匯報。

　　③做好交接班工作，各項手續(xù)要清楚。

　　④嚴格遵守有關制度及各項服務操作程序。

　　(6)收銀員崗位職責

　　①嚴格遵守各項財務制度和操作程序。準確地收點客人的現(xiàn)金或是支票。準確地填寫發(fā)票。

　　②做好交接班工作，錢物一定要交割清楚。

　　③按規(guī)定及時結清客人或團體的各種費用。

　　(7)話務員崗位職責

　　①負責接聽一切外來電話，連接酒店各部門及客人的一切電話。

　　②轉達客人的投訴，通知有關部門采取補救措施。

　　③負責為客人提供叫醒服務。

　　④負責將客人的一切要求通過電話轉達給有關部門或個人。

　　⑤明確在接到緊急電話時應采取的措施和行動。

　　(8)問詢員崗位職責

　　①掌握本酒店的一切設施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂場所、游覽勝地的一些情況。

　　②管理好客房鑰匙，做好保管和收發(fā)工作。

　　③熟悉電腦查詢操作。

　　④幫助客人安排會客。將來訪者的姓名等情況傳達給客人，再根據(jù)客人的意見安排會面事宜。

　　⑤負責辦理客人委托的相關事宜。為客人辦理訂房、購買機票和車(船)票、辦簽證、取送物品、購物等各項事情。

　　(9)票務員職責

　　①滿足客人的需要，及時為其購買機票、車(船)票。并做好購票及發(fā)票的登記工作，確保無誤。

　　②按規(guī)定收取購票手段費，并及時結清賬目。

　　③嚴格遵守有關制度和服務操作規(guī)定。

　　(10)前臺領班職責

　　①協(xié)助前臺主管好日常工作。檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程序和標準，為客人提供優(yōu)質服務。

　　②盡最大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報。

　　③確保入住登記符合有關規(guī)定，做到詳細、準確、清晰。每天定時檢查，準確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門。

　　④每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準確無誤。

　　⑤完成上級分派的其他工作。

酒店各崗位職責14

　　1、積極貫徹執(zhí)行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經理分配的工作任務。

　　2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業(yè)務上精益求精。

　　3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的.關系。

　　4、充分發(fā)揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。

　　5、根據(jù)團隊和散客定單，安排好各項準備工作。

　　6、負責餐廳的物品、餐具、用具的領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。

　　7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。

　　8、定期向經理匯報工作狀況和員工的狀態(tài)。

酒店各崗位職責15

　　一、按照國家會計法規(guī)，條例辦理會計業(yè)務，審核原始售證。原始售證不完整退回經辦人補齊方可辦理。不合法的原始售證拒絕不予辦理。

　　二、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規(guī)章制度，做好自己的`本職工作，按時上下班。

　　三、當天發(fā)生的會計業(yè)務，務必當天處理完，做出會計售證，交財務負責人審核。

　　四、按照權責發(fā)生制原則正確核算成本、費用、收入。

　　五、每月25—26日協(xié)助各部門清倉盤點。

　　六、每月1日—31日為一個會計核算周期，次月的3日前做出會計報表，并報送有關單位。

　　七、賬目，會計報表的數(shù)據(jù)，必須真實、完整、準確、報送及時。

　　八、處理會計業(yè)務過程中，發(fā)現(xiàn)問題，及時提出建議或意見。

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