童子雞的家常做法

　　相信很多人都聽過童子雞這道菜，但是吃過的人卻很少，其實真正的童子雞做起來很簡單，一般的家常做法就是清蒸了。童子雞肉質鮮嫩，含銅，蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，可以消除水腫，提高免疫力，降低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。所以清蒸童子雞的營養價值是非常高的，今天一起來學一下吧！

　　主料

　　童子雞一只

　　童子雞的家常做法步驟

　　先準備好一只拔毛洗凈的童子雞。

　　然后把頭和屁股去掉，清洗干凈。

　　把洗凈的童子雞放入碗里

　　放入少許黃酒。

　　放少許姜。

　　放少許鹽。

　　再放少許蔥掩制30分鐘。

　　30分鐘后放入蒸鍋里蒸40分鐘。

　　然后40分鐘后就可以出鍋啦！

　　注意事項

　　所有調料放好后掩制30分鐘，在30分鐘里要翻幾下使雞入味。

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