冬瓜炒肉做法家常

　　冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。冬瓜炒肉做法家常有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的冬瓜炒肉做法家常相關資料，歡迎閱讀！

　　冬瓜炒肉做法家常

　　冬瓜炒肉片

　　材料

　　主料：冬瓜500克，瘦豬肉１００克，

　　輔料：胡蘿卜片少許，

　　調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精

　　做法

　　500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。

　　節瓜粉絲炒肉滑

　　材料

　　節瓜，豬肉，粉絲，酒，鹽，生抽，生粉，蒜頭

　　做法

　　1、節瓜刮皮洗凈，切成細條。

　　2、粉絲用清水泡軟后，用剪刀剪成長約五公分的小段。

　　3、豬肉剁碎，用酒、鹽、生抽、生粉拌勻后往一個方向攪拌成團待用。

　　4、起鑊放油放節瓜炒香后加入粉絲、清水后加蓋煮熟，放鹽調味后盛起。

　　5、再起鑊放油、蒜頭爆香后，倒入豬肉滑，壓扁弄碎后炒香，加少許清水略煮片刻。

　　6、勾芡后倒入炒好的節瓜兜勻便成。

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