燒冬瓜的家常做法

　　冬瓜，是一種常見蔬菜，它有減肥降脂、潤膚美容的功效，所以深受大家的喜愛。大家不妨來看看小編推送的燒冬瓜的家常做法，希望給大家帶來幫助！

　　第一步：將冬瓜削皮洗凈待用。

　　第二步：將洗凈的冬瓜切段，約每段寬5厘米左右。

　　第三步：為方便冬瓜燒透入味，做些花刀處理，將一段冬瓜從削皮處開始縱向切幾條約1厘米寬的刀口，注意每條刀口不要切斷，看起來還是一整塊的冬瓜段。

　　第四步：將冬瓜翻面將第三個步驟依次重復，使其兩次的花刀形成田字格。

　　第五步：將大蒜、小蔥切末備用。

　　第六步：將鍋進行加熱，倒入適量色拉油，油8成熟后將冬瓜削皮的那面緊貼鍋內壁。

　　第七步：將冬瓜底部燒至金黃色后進行翻面。

　　第八步：直至冬瓜的幾個面都燒成金黃色，顏色也由白色變成透明色。

　　第九步：加入適量的清水、食鹽和胡椒粉繼續進行烹制，為了使顏色好看，還要加入適量的醬油。

　　第十步：待汁收得差不多時撒上蔥末。

　　第十一步：將冬瓜裝盤起鍋

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