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范疇結構論在臨床營養學教學中的特點及作用分析參考
1范疇結構論研究的內容與臨床營養教學中的聯系范疇結構論是世界觀，屬哲學范疇，其重點強調的是符合事物本來面貌的動態的和立體的矛盾模式，具體研究事物處在靜止狀態和運動狀態所具有的內部不同層次和外部不同側面的對偶性或矛盾性［1］。如原因和結果、必然性和偶然性、現實性和可能性、內容和形式、現象和本質、質和量、質變和量變、有限和無限、相對和絕對、個別和一般、具體和抽象、局部與整體等哲學等范疇。這些對偶性范疇是任何事物處在靜止狀態和運動狀態都具有的哲學范疇，它們反映和體現著事物內部和外部的聯系、運動、發展和變化的不同側面和不同環節。臨床營養學是介于預防醫學與臨床醫學之間的一門邊緣學科，與臨床醫學、預防醫學、康復醫學、護理醫學等學科密切相關。臨床營養學是從治療角度研究膳食與各種疾病之間的關系，即各種食物或膳食結構對疾病發生、發展和預后的影響，以及對疾病的預防和治療作用。教學的目的是培養學生通過制定科學合理的營養治療原則保證病人的營養需求。防止膳食中出現可能對病人產生危害的因素，通過改善病人營養狀況、增強體質、提高身體抵抗力和耐受性，達到降低發病率和死亡率、延長病人壽命、改善病人生活質量等目的。筆者把范疇結構論引入臨床營養學的臨床教學，其目的在于使學生能應用哲學的世界觀，利用臨床營養學教材上的知識以動態、發展、全面的觀點來思索臨床工作中遇到的病人營養問題，而不是簡單的死記硬背教材。使學生用哲學的世界觀來觀察營養問題與疾病發生發展的內在規律，能強調并調動學生的主體意識和積極性。
2范疇結構論在臨床營養學教學中的特點及作用
2．1局部與整體任何事物既有局部又有整體，是局部和整體相結合的統一體。因此研究局部與整體這對范疇，對于認識事物局部和整體的層次關系是至關重要的。營養代謝與機體機能也是局部和整體的關系。營養代謝障礙將影響機體器官的功能，營養物質的缺乏或極度過剩將會導致機體器官功能的異常。而機體器官功能的異常又將影響營養物質的吸收、轉化和儲存。在臨床工作中對極度營養障礙的病人，在適當補充營養物質的同時還必須調理機體器官功能，這樣才能收到治療效果。因此，碩士畢業論文范文對學生在臨床營養學的教學中強調局部與整體關系是十分重要的。
2．2現象和本質現象和本質是揭示事物內部結構的本質與外部表現的現象之間的聯系、運動、發展和變化過程的特點和規律的哲學范疇。所謂現象，是指事物存在和運動過程中所表現出來的表面特征和外部形態，而本質是指事物存在和運動中由自身內部各種要素或矛盾所構成的內部形態。比如:常見的代謝障礙性疾病肥胖癥，表現為體內脂肪儲存過多、體重增加。其分為單純性肥胖癥和繼發性肥胖癥兩大類。單純性肥胖癥是遺傳因素和環境因素共同作用的結果，而繼發性肥胖癥是某些疾病(如:甲狀腺功能減退癥、性功能減退癥、下丘腦－垂體炎癥、腫瘤、庫欣綜合征等疾病)的臨床表現之一［2］，所以對繼發性肥胖癥而言這些肥胖現象的本質是由于這些疾病所導致的。而且，現象和本質運動的立體結構中，即在現象和本質矛盾運動的正面過程中可以看到現象和本質均具有外在的和內在的，現象還有真像和假象。總之現象是錯綜復雜和多樣易變的，但其本質是相對固定的。在教學中對學生灌輸這些哲學觀點，掌握哪些是疾病的外在表現，哪些是疾病的內在本質，使其能夠透過現象看本質，避免誤診誤治將會有所幫助。如對甲狀腺功能減退癥、性功能減退癥、下丘腦－垂體炎癥、腫瘤、庫欣綜合征等疾病表現出來的肥胖認為是單純的肥胖，單純的予以控制能量、脂肪、碳水化合物的攝入，而不去尋找病因，不但治療無效，還會帶來嚴重的不良后果。所以我們必須教會學生透過現象看本質，不要被疾病的假象所蒙蔽。
2．3量變和質變量變和質變是任何事物普遍具有的一對對偶性或矛盾性范疇。量變是指事物存在和運動過程中的數量增減和場所的變更，量變的界限是事物在度的范圍內，其特點逐漸的、微小的、不顯著的和不易察覺的。而質變是指事物存在和運動過程中的由一種質態變為另一種質態，質變的界限是超越度的范圍，其特點是根本性的、顯著的、突然的、易于察覺的。把這一范疇應用到教學中，學生掌握這些哲學觀點在今后的臨床工作中有十分重要的指導作用。營養障礙與疾病發生發展的關系也是同其他所有存在的事物一樣，也存在由量變到質變的過程，發現其量變的規律及線索，論文格式范文在不良膳食及營養障礙引起疾病的量變過程中，予以干預，改變不良膳食習慣，糾正營養障礙，避免質變的發生，將有益于患者。總之在臨床營養學教學中貫徹一些哲學思想，可提高學生的臨床思維能力，對學生在今后的臨床工作中十分重要的意義。
【關鍵詞】范疇結構論;營養學科;教學
參考文獻
［1］江井水．范疇結構論［M］．上海:學林出版社，2005:99－142．
［2］焦廣宇，蔣卓勤．臨床營養學［M］．北京:人民衛生出版社，2008:241－242．
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