豬小肚煲黑芝麻的制作方法和功效

　　我們大家都吃過黑芝麻吧，那么不知道大家有沒有吃過豬小肚煲黑芝麻呢？ 豬小肚煲黑芝麻是一種現在越來越流行的一道菜，其不僅好吃美味，而且其蘊含了大量的營養物質呢，無論是豬小肚煲還是黑芝麻都有其各自獨有的營養價值，當這兩種物質當一道菜炒的的時候，就是一道營養大餐，相信很多人對于它的做法還不太的熟悉，下面是小編給大家帶來的豬小肚煲黑芝麻的制作方法和功效，希望能幫到大家！

　　制作方法：

　　1、豬橫脷整條買回來后，怕湯肥膩的可以切去表面白色的油，切成小塊，用冷水浸泡出血水，期間擠壓并換水多次，直至水質變清裝起備用。

　　2、豬小肚整個用面粉水或生粉水里外搓洗干凈，再用植物油揉洗用水沖干凈后切小塊備用。

　　3、豬骨、豬橫脷、豬小肚分別放開水里焯出泡沫裝起。

　　4、陳皮用熱水泡軟刮去瓤，蜜棗去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分別洗凈。

　　5、砂煲里放適量清水煮開，以上全部材料一同放進去大火煲沸后轉小火煲1.5~2個小時即可。喝時落鹽調味。秋天天氣干燥灰塵大，每個星期可以吃1~2次豬紅（豬血）。豬紅不僅能補血止血，還能清理肺里的臟東西，預防矽肺。

　　功效：

　　黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　以上內容為我們介紹了豬小肚煲黑芝麻的做法，通過以上做法我們又學習到了一種新的菜肴的做法，對于我們這些愛嘗試新鮮事物的吃貨們無疑是一個巨大的福利，心動不如行動，如果你也想嘗試嘗試這道美味營養的飯菜，心動不如行動，趕快去做一做吧！

　　黑芝麻的功效作用有哪些

　　提升免疫力，提高生育能力

　　專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化最好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。

　　硒元素豐富，抗癌能力強

　　不僅如此，黑芝麻中還含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，對人體抵抗癌癥有很大的幫助。我們每天吃一點黑芝麻，不僅對健康有好處，同時增強細胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。而硒元素之所以能抗癌，主要是因為硒元素能夠調節人體的各種維生素，能夠調節蛋白質的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。

　　保護免疫系統，開發智力

　　專業人士還指出，現代設備輻射比較多，導致人體的機能受到很大傷害，而常吃黑芝麻能夠保護免疫系統免受損壞，同時還能夠提高體液的免疫能力，保護人體健康。

　　黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。

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