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豬小肚煲黑芝麻的制作方法和功效
我們大家都吃過(guò)黑芝麻吧，那么不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)豬小肚煲黑芝麻呢？ 豬小肚煲黑芝麻是一種現(xiàn)在越來(lái)越流行的一道菜，其不僅好吃美味，而且其蘊(yùn)含了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢，無(wú)論是豬小肚煲還是黑芝麻都有其各自獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)這兩種物質(zhì)當(dāng)一道菜炒的的時(shí)候，就是一道營(yíng)養(yǎng)大餐，相信很多人對(duì)于它的做法還不太的熟悉，下面是小編給大家?guī)?lái)的豬小肚煲黑芝麻的制作方法和功效，希望能幫到大家！
制作方法：
1、豬橫脷整條買回來(lái)后，怕湯肥膩的可以切去表面白色的油，切成小塊，用冷水浸泡出血水，期間擠壓并換水多次，直至水質(zhì)變清裝起備用。
2、豬小肚整個(gè)用面粉水或生粉水里外搓洗干凈，再用植物油揉洗用水沖干凈后切小塊備用。
3、豬骨、豬橫脷、豬小肚分別放開水里焯出泡沫裝起。
4、陳皮用熱水泡軟刮去瓤，蜜棗去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分別洗凈。
5、砂煲里放適量清水煮開，以上全部材料一同放進(jìn)去大火煲沸后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個(gè)小時(shí)即可。喝時(shí)落鹽調(diào)味。秋天天氣干燥灰塵大，每個(gè)星期可以吃1~2次豬紅（豬血）。豬紅不僅能補(bǔ)血止血，還能清理肺里的臟東西，預(yù)防矽肺。
功效：
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
以上內(nèi)容為我們介紹了豬小肚煲黑芝麻的做法，通過(guò)以上做法我們又學(xué)習(xí)到了一種新的菜肴的做法，對(duì)于我們這些愛嘗試新鮮事物的吃貨們無(wú)疑是一個(gè)巨大的福利，心動(dòng)不如行動(dòng)，如果你也想嘗試嘗試這道美味營(yíng)養(yǎng)的飯菜，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去做一做吧！
黑芝麻的功效作用有哪些
提升免疫力，提高生育能力
專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化最好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，同時(shí)還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
硒元素豐富，抗癌能力強(qiáng)
不僅如此，黑芝麻中還含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，對(duì)人體抵抗癌癥有很大的幫助。我們每天吃一點(diǎn)黑芝麻，不僅對(duì)健康有好處，同時(shí)增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。而硒元素之所以能抗癌，主要是因?yàn)槲啬軌蛘{(diào)節(jié)人體的各種維生素，能夠調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。
保護(hù)免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力
專業(yè)人士還指出，現(xiàn)代設(shè)備輻射比較多，導(dǎo)致人體的機(jī)能受到很大傷害，而常吃黑芝麻能夠保護(hù)免疫系統(tǒng)免受損壞，同時(shí)還能夠提高體液的免疫能力，保護(hù)人體健康。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞的重要成分，尤其是對(duì)青少年來(lái)講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發(fā)智力，對(duì)考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
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