花生牛軋糖的做法分享

　　做牛軋糖，最重要的就是糖漿的溫度。糖漿的溫度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質。以下是花生牛軋糖的做法分享，歡迎閱讀。

　　花生牛軋糖的食材：

　　主料： 花生70g 棉花糖160g

　　輔料： 黃油40g 奶粉100g

　　花生牛軋糖的做法圖解步驟：

　　1.將花生入烤箱150度半小時左右烤熟。中間要翻面烤。

　　2.烤好的花生米去皮壓碎，最好是顆粒，不要太面，這樣比較香。

　　3.奶粉。

　　4.取適合奶粉鋪與案板上，或是直接鋪不粘油紙。

　　5.將黃油放入不粘鍋內加熱熔化。

　　6.不斷攪動化的比較快。

　　7.倒入棉花糖。

　　8.攪動熔化后倒入奶粉攪勻。

　　9.倒入花生碎拌勻。

　　10.全部粘到一起了。

　　11.倒出在奶粉上或是油紙上。

　　12.上面再蓋層油紙將糖搟成1CM厚的片。涼至不燙手時切成長條或方塊。

　　13.晾透后風味更佳，不粘牙哦。

　　小貼士：

　　最好是用純白的棉花糖，我沒買到就買的玉米味的，只要是不夾心的就可以哦。

　　要用不粘鍋才不粘，好清理不浪費。

　　不要等到完全涼透再切，容易切碎。不燙手時切開試試，里面燙容易粘連，不燙時有軟度容易切不粘刀。還可以適當整型。

　　加熱時不要太大火，小心把糖熬糊。

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