麻辣金針菇的做法步驟

　　第一步

　　將豆腐皮清水沖一下之后切絲

　　第二步

　　將胡蘿卜洗凈削皮后切絲

　　第三步

　　把豆腐皮過熱水焯掉豆腥味

　　第四步

　　金針菇切掉根部，下水焯熟

　　第五步

　　胡蘿卜絲下水焯熟（不要焯過度了）

　　第六步

　　將焯好的胡蘿卜絲，豆腐皮絲，金針菇絲撈出瀝干水分后放在碗中，放入蒜末并用鹽，糖，撈汁，麻油，辣椒油，香油拌勻調味

　　第七步

　　拌勻之后就可以食用了

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