蒜汁秋葵的做法

　　蒜汁秋葵做法和步驟

　　1、煮鍋內(nèi)放入清水燒開，加入少許鹽，放入秋葵焯水；撈出后切成條狀；

　　2、芝麻小火焙香；蒜粒切成蒜蓉狀放入碗中，加入熱油和干辣椒和白芝麻調(diào)成蒜汁；秋葵切條后裝盤，先淋入蒜汁；接著白糖，醋，醬油調(diào)成醬汁澆入秋葵之上即可。

　　3、小貼士：1、 秋葵涼拌前要焯水，焯水的時候放入少許食鹽，可以保持顏色翠綠；2、 蒜汁做的時候蒜一點(diǎn)要多，蒜蓉可以切成細(xì)末狀；3、 加入白芝麻是為了增香，澆蒜汁的時候要用熱油，蒜香味更濃。

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