酒店成本的崗位職責通用15篇

　　在發展不斷提速的社會中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編精心整理的酒店成本的崗位職責，歡迎大家分享。

酒店成本的崗位職責1

　　1、嫻熟把握金蝶系統，依據要求建立一整套有關成本的掌握表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用并提出合理的建議。

　　2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調查，把握市場價格，做好信息統計工作，準時將有關資料信息反饋有關部門。

　　3、負責審核每日各營業點的帳單，記帳是否正確、手續是否齊全，并匯總編制相關報表。

　　4、準時清理債權、債務，對特別數據注明緣由，報上級領導審批，進行相關處理。

　　5、準時精確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂。

　　6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數據及相關資料，完成上級領導交辦的`其他工作任務。

酒店成本的崗位職責2

　　1、能嫻熟使用現行定額或清單計價編制工程預結算，針對項目編制成本方案，進行成本核算與分析；

　　2、編制材料選購申請，作好過程中項目成本掌握工作，按時完成工程簽證、結算，整理工程預結算資料，做好資料的`記錄歸檔工作；

　　3、參加選購工程材料和設備，負責工程材料分析，復核材料價差，收集和把握技術變更、材料代換記錄，并隨時做好造價測算，為領導決策供應科學依據；

　　4、完成工程造價的經濟分析，準時完成工程決算資料的歸檔；

　　5、跟蹤合同履約狀況，審核安裝造價成本掌握方案及成本分解結構，有效掌握工程安裝造價成本等工作。

酒店成本的崗位職責3

　　1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

　　2、收到選購部發來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;

　　3、對供應商的.發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等仔細審核;

　　4、對無事前申購手續的報銷,要嚴格把關,在手續不齊備狀況下,拒絕辦理付款手續;

　　5、每月編制餐飲成本分析報表,并附具體的文字說明;

　　6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、精確;

　　7、承辦經理或主管交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責4

　　1.在財務部經理的領導下,負責各營業部門的成本核算;

　　2.負責審核與成本有關的.各種原始單據、票證,并據以登記明細帳;

　　3.負責編制每日成本日報表;

　　4.負責監盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實相符;

　　5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;

　　6.負責定期參與各營業部門的盤點,督導各部門的盤點工作,解決盤點工作的實際困難及盤點后的帳務處理;

　　7.負責計提各營業部門固定資產折舊及低值易耗品的分攤核算工作;

　　8.月底正確編制各部門的成本收、發、存及成本分析等報表; 9.對于在實際工作中發覺的問題準時向上級匯報; 10.完成及幫助其他財務人員完成上級下達的任務。崗位職責成本

酒店成本的崗位職責5

　　崗位職責

　　1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制

　　2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

　　3、審核每日的'領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。

　　4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。

　　5、按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。

　　6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。

　　7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

　　崗位要求

　　1、財務專業學歷。

　　2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。

　　3、對財務各項指標具有一定的敏感力。

　　4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。

　　5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

　　6、有酒店成本會計經驗優先考慮。

酒店成本的崗位職責6

　　三星級酒店成本會計崗位職責

　　崗位名稱:成本會計

　　直接上級:財務部經理

　　具體職責:

　　1.在財務部經理的領導下,負責各營業部門的成本核算;

　　2.負責審核與成本有關的各種原始單據、票證,并據以登記明細帳;

　　3.負責編制每日成本日報表;

　　4.負責監盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實相符;

　　5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;

　　6.負責定期參加各營業部門的盤點,督導各部門的盤點工作,解決盤點工作的實際困難及盤點后的帳務處理;

　　7.負責計提各營業部門固定資產折舊及低值易耗品的分攤核算工作;

　　8.月底正確編制各部門的成本收、發、存及成本分析等報表;

　　9.對于在實際工作中發現的.問題及時向上級匯報;

　　10.完成及協助其他財務人員完成上級下達的任務。

酒店成本的崗位職責7

　　執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。

　　負責成本掌握部的日常管理領導工作，做好成本核算、成本猜測、成本掌握、成本方案及成本分析工作，并負責指導各責任部門做好相關工作。

　　負責酒店在用、在庫固定資產及各種財產物資的管理及固定資產增加、轉移、報廢、調撥、外借的審核，并報財務部經理或總經理作最終審批。

　　組織材料和成本的核算，做到數據真實、準時、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，準時反饋信息，為成本猜測和掌握工作供應依據。

　　負責組織編制年度、月度的成本方案和費用預算工作，并分解指標到各負責部門。

　　組織本部門各崗位做好成本管理的基礎工作，建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的'修訂、檢查和分析。

　　做好費用的審核、核算和掌握工作。

　　做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用方案的執行狀況，隨時揭示問題、分析緣由，提出改過措施或在授權范圍內行使成本費用拒絕權。

　　把握庫存物資動態，掌握物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購方案，在保證供應、合理儲備的基礎上，加速庫存資金的周轉，負責呆滯物資的處理考核，落實存貨資金周轉天數的指標。

　　嚴格根據規定要求，負責組織落實外購物資的驗收、入庫工作，加強與選購部門的工作聯系，監督、掌握選購成本。

　　負責對本部門的員工的考核，供應對下屬員工的任用、晉升、調動、嘉獎的資料。

　　負責本部門員工的思想教育和業務接待培訓，提高部門員工整體素養，協調、組織好各崗位工作。

酒店成本的崗位職責8

　　執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。

　　負責成本控制部的日常管理領導工作，做好成本核算、成本預測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責指導各責任部門做好相關工作。

　　負責酒店在用、在庫固定資產及各種財產物資的管理及固定資產增加、轉移、報廢、調撥、外借的審核，并報財務部經理或總經理作最后審批。

　　組織材料和成本的核算，做到數據真實、及時、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時反饋信息，為成本預測和控制工作提供依據。

　　負責組織編制年度、月度的成本計劃和費用預算工作，并分解指標到各負責部門。

　　組織本部門各崗位做好成本管理的基礎工作，建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的修訂、檢查和分析。

　　做好費用的審核、核算和控制工作。

　　做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權范圍內行使成本費用否決權。

　　掌握庫存物資動態，控制物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應、合理儲備的基礎上，加速庫存資金的周轉，負責呆滯物資的處理考核，落實存貨資金周轉天數的指標。

　　嚴格按照規定要求，負責組織落實外購物資的'驗收、入庫工作，加強

　　與采購部門的工作聯系，監督、控制采購成本。

　　負責對本部門的員工的考核，提供對下屬員工的任用、晉升、調動、

　　獎勵的資料。

　　負責本部門員工的思想教育和業務接待培訓，提高部門員工整體素質，

　　協調、組織好各崗位工作。

酒店成本的崗位職責9

　　職責一:酒店成本會計崗位職責

　　1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

　　2、收到采購部發來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;

　　3、對供應商的發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

　　4、對無事前申購手續的報銷,要嚴格把關,在手續不齊備情況下,拒絕辦理付款手續;

　　5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;

　　6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;

　　7、承辦經理或主管交辦的其他工作。

　　職責二:酒店成本會計崗位職責

　　1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。

　　2.每天審核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

　　3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯),將其中的廚房轉帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。

　　4.每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

　　5.經常對各營業點的酒水、香煙進行盤點工作。

　　6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內調處理。

　　7.定期進行市場調查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計,及時控制菜價,并將調查情況報財務部。

　　8.根據市場情況及廚房投料單,制定標準菜單和酒水單。

　　9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據實物數按成本價進行核算,并做假退料的賬務處理。

　　10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據當月各營業點的收入總數,編制成本報表,計算出各營業點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,并通知相關的部門采取措施,有效控制成本。

　　職責三:酒店成本會計崗位職責

　　1.服從成本主管的安排,協助主管做好成本控制的具體工作。

　　2.協助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤,以保證酒店經營利潤的實現。

　　3.向餐飲總監、財務總監提供餐飲成本信息,配合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷售價格提供依據,并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對,對審核無誤的`憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯編制成本、存貨明細帳憑證,財務聯交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應付款。

　　4.審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質分類匯總入賬,并根據各部門的每日提貨數量按酒店規定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。

　　5.審核廚房轉流單,編制轉流匯總表,增減相關部門成本。

　　6.根據酒店規定,審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。

　　7.審核編制每日成本報告,根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。

　　8.編制提供每日各營業部門成本分析報告。

　　9.每日監控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。

　　10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入,發現問題及時調整。

　　11.根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。

　　12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。

　　13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。

　　14.服從主管安排,參與全面市場調查,完成成本控制工作。

　　13.完成上級交辦的其它工作。

酒店成本的崗位職責10

　　1.負責公司生產及研發項目成本會計核算、預算控制、財務分析等工作;

　　2.正確區分生產用料和研發用料，月末完成原料、人工及制造費用的.歸集和分配，準確核算研發費用、產品成本、銷售成本，及時提供成本信息;

　　3.負責成本分析，對異常情況進行判斷和處理;

　　4.負責編制費用月度和季度成本計劃、費用月報和年報;

　　4.運用專業方法對未來成本水平進行預測，制定一定時期成本計劃;

　　5.負責搜集、整理各項目的費用資料，建立完善的費用檔案系統;

　　6.完成領導交辦的其它工作。

酒店成本的崗位職責11

　　1、按照國家財經法規及集團財務制度開展財務會計核算，準確、及時反映財務狀況及經營成果；

　　2、獨立完成公司費用審核、憑證填制、記賬生成報表等全套賬務處理；

　　3、獨立完成發票申購、發票填開及納稅申報等各種涉稅事宜；

　　4、學習最近稅收法律政策，在集團財務中心的指導下能進行稅務籌劃與管理，合理控制企業經營成本；

　　5、按集團要求填報各類管理報表并編制報表分析；

　　6、與財政、稅務、銀行等相關部門及會計師事務所等相關機構建立并保持良好關系；

　　7、完成上級安排的其他工作任務；

酒店成本的'崗位職責12

　　審核和分析公司業務部門的經營活動，為管理層和各部門負責人提供必要的成本數據，以了解成本的組成。

　　制定控制成本的措施和建立相關流程以期達到成本控制和實現利潤化；

　　分析每月各業務部門的實際發生成本，對比預算，并對產生的差異出具分析報告；

　　對發現的問題，積極提出改進意見；

　　制定安全庫存量（總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等）；

　　進行月末盤點，核對數據并完成記賬憑證，當期進行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進行分析，提交盤點報告，提出改進建議；

　　參與倉庫管理人員的培訓，以便建立有效的`工作團隊；

　　完成上級安排的其他工作。

酒店成本的崗位職責13

　　一、物資報廢處理

　　1、到部門送來的報損單,成本掌握部門要準時到現場查看報損是否屬實,報損的緣由是否屬實和合理。

　　2、報損單核查后要經成本部門簽字后送交財務部經理或財務總監批準。

　　3、固定資產及低值易耗品的報損需經工程總監證明,經財務總監總經理批準后方可生效。

　　4、成本會計要準時將報損物品輸入電腦,月末打印本月報損物品清單。

　　二、物品價格掌握

　　5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價,確保酒店利益, 6、每六個月對雜貨表上的物品進行市場調查,準時高速因季節變化,而導致的不合理的價格。

　　7、日常對酒店常用物品要進行抽樣市場調查以確保其人價格的'合理。

　　三、月末編制成本報告

　　1、全面概況分析。

　　2、食品與飲品成本分析。

　　3、預算成本與實際成本的比較;

　　4、宴請及員工餐費成本一鑒表;

　　5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表;

　　6、酒店各類物品存貨狀況一覽表;

　　7、各部車輛耗油狀況。

酒店成本的崗位職責14

　　1、了解市場行情及選購質量和價格。

　　2、精確核對收貨單、入庫單、出庫單,準時輸入電腦。

　　3、負責登記廚房賬,庫房賬和應付款賬。

　　4、負責核對供應商送來的結賬單,仔細核對,正確填寫支票。

　　5、負責復核選購直接購買食品的'支票、做賬、簽字。

　　6、每月末將需結賬的賬表,轉會計室,并準時與會計室對賬。

　　7、負責款待用餐的對單、登表,做賬工作。

　　8、負責月末與保管員、電腦對賬。

　　9、負責月末參加酒吧、廚房、庫房盤點工作,編制盤盈盤虧狀況報告。

　　10、編制成本月報表及經營分析報表。

　　11、完成上級交給的其它工作。

酒店成本的崗位職責15

　　崗位職責：

　　1、熟練掌握金蝶系統，根據要求建立一整套有關成本的控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用并提出合理的建議；

　　2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調查，掌握市場價格，做好信息統計工作，及時將有關資料信息反饋有關部門；

　　3、負責審核每日各營業點的.帳單，記帳是否正確、手續是否齊全，并匯總編制相關報表；

　　4、及時清理債權、債務，對異常數據注明原因，報上級領導審批，進行相關處理；

　　5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂；

　　6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數據及相關資料，完成上級領導交辦的其他工作任務。

　　任職要求：

　　1、有酒店會計相同崗位工作經驗2年以上。

　　2、大專以上學歷，相關專業畢業

　　3、熟練掌握金蝶系統，具有良好的溝通能力和協調能力。

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