- 相關(guān)推薦
酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
在發(fā)展不斷提速的社會中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導(dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)，歡迎大家分享。
酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)1
一、崗位名稱：
宴會廳領(lǐng)班
二、直接上司：
宴會廳主管
三、管理對象：
吧員、收銀員、服務(wù)員
四、具體職責(zé)：
1．協(xié)助宴會廳主管實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)；
2．根據(jù)營業(yè)情況，對本班組服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，檢查本班組的對客服務(wù)工作，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3．隨時注意宴會、動態(tài)進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人要親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)；
4．與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向宴會廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；
5．妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向主管匯報；
6．定期檢查、清點宴會的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給宴會主管；
7．督促服務(wù)員做好宴會安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到酒店的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；
8．協(xié)助宴會主管進行對服務(wù)員的.考核評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
9．當(dāng)值時間，認真履行餐前、餐中、餐后"三檢查一登記"的職責(zé)；
10．熟悉菜肴知識，掌握銷售技術(shù)，做好客人的參謀；
11．具有團結(jié)協(xié)作精神，與其他領(lǐng)班互相支持；
12．完成上級布置的其他各項工作。
酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)2
一、層次關(guān)系
1、直接上級：宴會廳主管
2、直屬下級：服務(wù)員
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律修養(yǎng)。
2、具有旅游專業(yè)中專以上文化程度，具有中級英語水平。
3、有2年以上餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)的`標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會和會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、能夠督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行工作，反應(yīng)靈敏，機智靈活。
三、崗位職責(zé)
在宴會廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下，督導(dǎo)每一個員工做好會議和宴會的接待工作，讓每一個員工都遵守各項規(guī)章制度。
1、檢查服務(wù)員的儀表儀容及出勤情況。
2、督導(dǎo)本級員工為客人提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。
3、了解當(dāng)日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務(wù)。
4、帶領(lǐng)本班員工完成餐前各項準(zhǔn)備工作，布置擺臺并檢查，準(zhǔn)備用具。
5、控制本區(qū)域客人會議用餐情況，及時解決出現(xiàn)的問題。
6、負責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)，清潔。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建議，組織實施本級員工的培訓(xùn)工作。
9、遇到問題及時向主管或經(jīng)理反映，尋求解決。
【酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)】相關(guān)文章：
酒店空調(diào)領(lǐng)班崗位工作職責(zé)01-01
酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)09-05
酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)07-04
酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)09-08
酒店總臺領(lǐng)班崗位職責(zé)12-01
酒店總機領(lǐng)班崗位職責(zé)10-09
酒店總機領(lǐng)班崗位職責(zé)09-22