- 相關(guān)推薦
美食番茄蝦球的做法
番茄蝦球做法簡單是家常菜的常見菜，不一定要看番茄蝦球視頻才能學(xué)會(huì)。美食番茄蝦球的做法，我們來看看下文。
番茄蝦球的做法十分講究，重視口味和口感的搭配，是一道很討人喜歡的小菜。
番茄蝦球的食材和調(diào)料：
蝦仁 雞蛋 蔥 姜 番茄醬 白糖 胡椒粉 紹酒 白醋 鹽
教您番茄蝦球的家常做法，如何做番茄蝦球才好吃
一、 將蝦仁洗凈后背后開一刀，用牙簽在背部挑去蝦線
二、 將挑去蝦線的蝦仁用淡鹽水泡泡后再清洗干凈，這樣蝦仁很脆爽
三、 控干蝦仁的水分（可以用白毛巾或廚房用紙吸水），放入小碗中
四、 將雞蛋蛋清蛋黃分開
五、 在蝦仁中加入鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清和干淀粉
六、 充分?jǐn)嚢杈鶆颍檬肿蛏蠞{
七、 攪拌好的蝦放入生油攪拌均勻，（這樣一會(huì)下鍋就不會(huì)粘連了）
八、 蔥、姜切末備用
九、 在碗中和好水淀粉
十、 平底鍋?zhàn)鰺幔亙?nèi)放少許油
十一、 將蝦仁放入鍋中翻炒
十二、 直至蝦仁變色，翻炒斷生
十三、 取出蝦球，鍋內(nèi)留底油
十四、 放入蔥、姜末煸香
十五、 倒入番茄沙司煸炒
十六、 將番茄沙司煸炒出紅油（呵呵，番茄醬像不像一個(gè)“心兒”）
十七、 再加鹽、白糖、少許白醋調(diào)味倒入調(diào)好的水淀粉勾芡
十八、 翻炒使芡汁均勻濃郁
十九、 快速放入炒熟的蝦球
二十、 煸炒均勻，直至蝦球上裹滿番茄醬即可
【美食番茄蝦球的做法】相關(guān)文章：
番茄魚的美食做法03-22
家常蝦球的做法07-03
蘆筍蝦球的家常做法07-04
鳳梨蝦球的做法作文07-02
酒店水晶蝦球的做法07-02
芥末蝦球的家常做法07-02
家常宮保蝦球的做法介紹06-30
番茄蛋湯的做法07-03
番茄鍋底的做法05-21
番茄沙丁魚的家常做法07-04