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餅干的四種家常做法

時間:2022-06-22 18:44:04 美食 我要投稿
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餅干的四種家常做法

  1黑糖榛子餅干

餅干的四種家常做法

  材料

  低筋面粉225g,榛子粉65g,黑糖蜜75g,無鹽黃油120g,糖粉50g,雞蛋50g

  做法

  1.無鹽黃油加入糖粉稍微打發

  2.依次加入黑糖蜜和雞蛋拌勻

  3.將分類過篩加入2步混合物,拌勻放入冰箱冷藏30分鐘

  4.將面粉分割成10g/個,搓圓壓扁排入烤盤中,烤箱預熱165度,上下火中層約15分鐘

  2黑糖核桃餅干

  菜譜簡介

  丸子要離開幾天,所以跟大家請下假,嘿嘿!這周五,姑姑家的弟弟結婚,丸子明天就要回天津去了,呵呵,趁著這個機會和大家聚聚。很期待啊,畢竟是和讓人開心的日子嘛!黑糖是老公給買的,買了有一段時間了,就是沒有用過,都說黑糖其實就是紅糖,但是我總是覺得和咱們國產的不太一樣,國產紅糖的味道更加濃些。這個餅干很香,黃油,黑糖,核桃夾雜在一起的香氣,很棒,值得一試,如果沒有黑糖,就可以用紅糖代替的,其實原方子就是紅糖的!

  材料

  低粉170g,無鹽黃油65G,黑糖50g,全蛋液30G,核桃80g,泡打粉1/2小匙

  做法

  1.核桃切小塊兒備用;

  2.黃油室溫軟化,加入黑糖后打勻;

  3.分次加入全蛋液,快速打發成均勻的奶油糊;

  4.篩入低粉和泡打粉,稍微拌合后加入核桃,用手抓成均勻的面團;

  5.面團放在保鮮膜上,整形成長方體,放入冰箱冷藏3個小時;

  6.用刀切成1cm厚的片狀;

  7.烤箱170°預熱,25分鐘,熄火后余溫再烤10分鐘即可。

  3榛子餅干

  材料

  榛子粉35g,低粉125g,黃油90g,細砂糖50g,雞蛋25g

  做法

  1.黃油軟化,加入糖打發

  2.分次加入雞蛋拌合均勻

  3.篩入粉類

  4.用刮刀拌合成團

  5.分成大約20g/個,搓圓拍扁,排入烤盤

  6.烤箱預熱180度,中層上下火越18分鐘

  4花生紅糖小餅干

  材料

  低筋面粉(或者用中筋面粉+玉米淀粉按6:1比例調配代替)100g左右,小蘇打1小茶匙,黃油1條,花生醬兩大勺,紅糖若干,雞蛋1個,黑芝麻若干

  做法

  1、黃油室溫融化

  2、把除了黑芝麻外的所有材料混合攪拌均勻,揉成面團

  3、做成自己想要的形狀,表面撒上黑芝麻

  4、烤箱預熱375°F,烤15分鐘即可

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