西餐羅宋湯的做法

西餐羅宋湯的做法1

　　材料

　　西紅柿3個、洋蔥1個、牛里脊肉80克、土豆1個、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個。

　　做法

　　做法：

　　1、將牛肉切成末，放點點料酒和鹽，用手抓勻，然后加點淀粉抓勻，放置一邊;

　　2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味;

　　3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘;

　　4、8分鐘番茄基本融化了，這個時候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇;

西餐羅宋湯的做法2

　　材料

　　橄欖油1湯匙(15ml)，小洋蔥1個，土豆2個，胡蘿卜1根，番茄1個，卷心菜1/2個，番茄醬3湯匙(45ml)，牛奶100ml，鹽，黑胡椒適量

　　做法

　　在微波大碗中放入橄欖油，高火一分鐘加熱。

　　洋蔥切成末放入油中高火1分鐘爆香，翻炒一次，再高火加熱1分鐘。

　　把所有的蔬菜都切成丁，卷心菜切成絲，放入大碗中高火加熱2分鐘，然后倒入蔬菜湯以及牛奶、鹽、胡椒，番茄醬中火加熱5分鐘，取出攪拌一下，再高火加熱3分鐘，灑上黑胡椒就好了。

西餐羅宋湯的做法3

　　材料

　　新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖

　　做法

　　02.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用.

　　03.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)

　　04.鍋內燒溫水，把牛肉塊放入煮.

　　05.煮至起泡末后熄火.

　　06.把牛肉撈出用清水沖洗干凈.

　　07.洗凈鍋子，開小火，鍋內慢慢溶化一塊黃油.

　　08.將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長時間.裝出備用.(蕃茄除外)

　　09.倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開后，轉小火再煮30分鐘.

　　10.30分鐘后，再放入事先炒香的`蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘.

　　11.最后再加入蕃茄塊.繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃，這里加一點糖可以綜合一下)

　　12.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)

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