甜面醬做炸醬面的做法

　　炸醬面是北方的一道美食，用各種美味的醬料給面帶來(lái)新的生機(jī)，甜面醬炸醬面就是主要佐料為甜面醬的一種炸醬面。甜面醬是使用面粉發(fā)酵制成的醬料，可以應(yīng)用在許多吃食上，不管是大蔥卷餅還是醬爆肉絲，都可以看到它的身影，而炸醬面與甜面醬又能碰撞出什么誘人的美味呢？

　　甜面醬炸醬面的做法

　　用甜面醬來(lái)做炸醬面不失為一個(gè)好方法哦，甜面醬的甜咸口味十分開(kāi)胃，一碗甜面醬炸醬面下肚，那種滿(mǎn)足感簡(jiǎn)直不敢相信！下面就讓我們來(lái)看看甜面醬炸醬面怎么做吧。

　　準(zhǔn)備材料：

　　做法：

　　1、將豬肉切丁，切小的一點(diǎn)放在炸醬面里面更好吃哦；

　　2、在鍋中放油燒熱，放入豬肉翻炒，炒變色就將甜面醬放進(jìn)去；

　　3、放入甜面醬后不要炒太久，翻炒幾下就加入適量清水，沒(méi)過(guò)豬肉就行；

　　4、開(kāi)小火繼續(xù)加熱，一兩分鐘之后即可出鍋；

　　5、在鍋中放水，煮好炸醬面的面條，濾出干面放入碗中；

　　6、將做好的醬料淋在面上，炸醬面就做好了，可以切一些黃瓜絲或者炒西紅柿炒蛋放在上面，一碗美味的炸醬面分分鐘秒殺你。

　　記住在炒甜面醬時(shí)，一定要把握好火候，因?yàn)樘鹈驷u中含糖，很容易炒糊掉。炸醬面也可以根據(jù)自己的口味放一些調(diào)料，怎么美味怎么吃。

　　甜面醬炸醬面的營(yíng)養(yǎng)

　　甜面醬炸醬面具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而這些營(yíng)養(yǎng)與其中的材料不無(wú)關(guān)系。炸醬面中的豬肉丁具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效，尤其適合在秋冬季節(jié)食用，通常在煮面條的過(guò)程中，B族維生素都會(huì)流失，而炸醬面的這些材料剛好彌補(bǔ)了損失，肥瘦肉丁和黃醬都蘊(yùn)含B族維生素。

　　炸醬面中經(jīng)常加入豐富的材料，比如青豆、黃瓜絲、蘿卜絲、胡蘿卜絲、豆腐絲、豆芽等，都豐富的這道美食的營(yíng)養(yǎng)，加入足夠多的菜碼和面條相配，就等于吃到了不少新鮮蔬菜，輕松實(shí)現(xiàn)食物的多樣化，維生素C和鉀都可得到充分供應(yīng)，而豆腐絲還可以補(bǔ)充鈣元素，這些都是豐富的營(yíng)養(yǎng)。

　　炸醬面中加入甜面醬也全面豐富的營(yíng)養(yǎng)，甜面醬中含有麥芽糖和葡萄糖，它們給身體補(bǔ)充糖分，也是重要的能量來(lái)源，甜面醬中還含有氨基酸，是由蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生，也是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　甜面醬炸醬面的食用禁忌

　　炸醬面有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是咸度往往過(guò)高，這種高鹽的食物其實(shí)是不健康的，尤其是患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人群，應(yīng)該慎吃炸醬面，小孩也要少吃一些，人體攝入過(guò)多的鈉會(huì)導(dǎo)致血壓上升，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)健康十分不利。甜面醬炸醬面只能當(dāng)做偶爾的吃食，經(jīng)常吃恐危害經(jīng)常，我們?nèi)粘５娘嬍硲?yīng)該以均衡為主，多吃富含維生素的蔬菜，減少高鹽食物的攝入，這樣才能讓身體各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到健康狀態(tài)。

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