銀魚花生的做法

　　銀魚花生做法和步驟

　　1、花生米洗凈，瀝干水分（或用廚房紙巾吸凈水分，如果是現(xiàn)剝殼的請(qǐng)忽略這一步），小魚淘洗干凈用廚房紙巾吸去水分備用。涼鍋涼油，下花生米，小火慢焙慢翻炒，至花生米顏色逐漸變深。盛入大一點(diǎn)的容器中備用。

　　2、鍋內(nèi)再次加油（比平時(shí)炒菜稍多一些），油熱后入瀝干水分的小魚，中小火慢炸。將已出鍋的花生米調(diào)入適量鹽，適當(dāng)搖晃使其均勻分布。待小魚微變色時(shí)加入剪成細(xì)條的海苔。開大火，翻炸至小魚金黃海苔卷曲。起鍋，倒入盛花生米的大碗中，拍拌或用筷子翻拌均勻即可。

　　3、小貼士：1、炸花生米要涼鍋涼油放花生，炸出晾涼后口感才更加香酥。2、炸小魚的時(shí)侯一定不要急著出鍋，可先小火后大火的方法才能更加酥脆。

　　銀魚花生飲食特點(diǎn)

　　銀魚花生飲食禁忌

　　無(wú)

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