冬瓜的家常做法大全

　　冬瓜在平時生活中是一種很常見的蔬菜，冬瓜的營養價值也很多，對人體有清熱解毒的功效，用于心胸煩熱、肝硬化腹水等癥狀。那么冬瓜怎么吃好呢，冬瓜做菜有哪些做法呢，下面我們一一介紹。

　　炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜，醬油一小匙，鹽適量，香菜適量。

　　做法

　　1.把準備好的冬瓜切片。

　　2.鍋熱很少的油， 放蔥。

　　3.把冬瓜片放入鍋中翻炒。

　　4.翻炒后加一些水，1/4左右吧。

　　5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖。

　　6.炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加。

　　7.放入香菜后攪拌均勻，盛入碗中。

　　蝦皮炒冬瓜的做法

　　材料

　　冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙(15ml)，鹽3g。

　　做法

　　1、冬瓜洗凈，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。

　　2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。

　　3、加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調味，即可。

　　毛豆子炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油。

　　做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿卜小方丁塊備用。

　　3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒。

　　6、加胡蘿卜繼續煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味，勾一點點薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。

　　煙熏肉炒冬瓜

　　材料

　　蒜瓣3個，煙熏肉少許，新鮮香菇5個，毛瓜1顆，粗鹽，胡椒。

　　做法

　　1、蒜瓣3個，拍扁，切成茸。

　　2、煙熏肉少許，切小條或者小粒。

　　3、新鮮香菇5個，切片。

　　4、毛瓜1顆，去皮，切片。

　　5、蒜瓣爆香，加煙熏肉炒至煙熏肉脆。

　　6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗鹽和胡椒，翻幾下就可以出鍋了。

　　結語：以上就是對冬瓜該怎么吃好做了一個介紹，冬瓜的體積很大，也很重，一個冬瓜能吃上好幾頓，所以不僅營養豐盛，而且還很實惠，冬瓜有很多種的做法，不僅僅就是上面的幾種，大家還可以嘗試其他的做法。

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